Ako si vyrobiť jahodový likér doma

Domáci recept na jahodový likér vám umožní pripraviť lahodný dezertný nápoj z jednoduchých surovín. Alkohol má veľa cenných vlastností a môže byť dobrou ozdobou slávnostného stola.

Ako sa volá jahodový likér

Jahodový likér je známy ako XuXu, Xu Xu alebo Xu Xu. Originálna verzia nápoja patrí nemeckému výrobcovi Georgovi Hemmetrovi. Podľa receptúry obsahuje jahody, vodku a limetkovú šťavu, ako aj potravinárske farbivo E129.

Sila Xu Xu je 15 ° C, jeho farba by mala byť karmínová a nepriehľadná

Proporcie tohto Xu Xu sú prísne vyvážené a neumožňujú výrazné odchýlky. Domáci likér sa bude v každom prípade líšiť od pôvodnej verzie. Podľa tradície sa mu však hovorí aj Xu Xu, pretože technológia tvorby a hlavné komponenty zostávajú nezmenené.

Výber a príprava surovín

Jahodový likér si môžete vyrobiť doma so správnym výberom ingrediencií. Bobule na nápoj by mali byť:

• zrelé - bez zelených a bielych plôch;
• čo najviac šťavnaté a voňavé, bez vodnosti;
• neporušené - bez hnilobných škvŕn, čiernych škvŕn a plesní.

Odporúča sa užívať drahý a vysoko kvalitný alkohol. Na výrobu nápoja je okrem vodky vhodný aj alkohol, aj keď ho bude potrebné zriediť na 45%. Môžete si vziať mesačný svit, ale iba dvojnásobné čistenie.

Pred prípravou silného nápoja musíte:

1. Vytrieďte bobule, odstráňte listy a chvosty.
2. Opláchnite ovocie pod kohútikom v studenej vode.
3. Jahody osušte na uteráku.

Recepty na výrobu jahodových likérov doma

Existuje pomerne veľa algoritmov na vytvorenie jahodového likéru. Hlavná zložka zostáva rovnaká, ale alkoholové základy sa môžu líšiť.

Jednoduchý jahodový likér doma na vodke

Jeden z najjednoduchších receptov navrhuje použiť pri varení niekoľko prísad. Na pitie budete potrebovať:

• jahody - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citrón - 1 ks.

Krok za krokom varenie vyzerá takto:

1. Jahody sa dajú do čistej nádoby.
2. Na vrchole bobúľ vytlačte šťavu z polovice citróna.
3. Nalejte komponenty vodkou.
4. Zatvorte nádobu plastovým vekom a nechajte pôsobiť na slnku desať dní.
5. Na konci obdobia prefiltrujte kvapalinu cez tenkú látku.
6. Cukor sa naleje do nádoby so zvyšnými bobuľami.
7. Mierne premiešajte a nechajte stáť pri izbovej teplote tri dni.
8. Výsledný sirup sa naleje cez tenkú látku na prvú tekutinu.
9. Zmes nechajte na teplom a svetlom mieste ďalšie dva dni.

Hotový nápoj by mal mať žiarivo ružovú farbu a bohatú arómu.

Jahodový likér na jeseň posilňuje imunitný systém

Recept na výrobu jahodového likéru Xu Xu doma

Nie je možné zopakovať továrenský recept na Xu Xu doma, ale je celkom možné vytvoriť podobný nápoj.

Zloženie:

• jahody - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• cukrový sirup - 420 ml;
• vápno - 3 ks .;
• grapefruit - 1 ks.

Recept na jahodový likér XuXu vyzerá takto:

1. Bobule sa zomelú v mixéri a vložia sa do trojlitrovej nádoby.
2. Na vrch nalejeme alkohol a premiešame.
3. Pridajte cukrový sirup a šťavu z limetiek a polovicu grapefruitu.
4. Ingrediencie znova premiešajte a zavrite nádobu pokrievkou.
5. Nechajte deň pri izbovej teplote.

Hotový lieh musí byť odfiltrovaný od zvyškov zemiakovej kaše a cukru cez tenkú tkaninu. Nápoj sa niekoľko dní chladí a ochutnáva.

Citrusová šťava v domácom Xu Xu dodáva likéru príjemnú osviežujúcu chuť

Ako si vyrobiť jahodový likér doma pomocou mesačného svitu

Môžete si pripraviť lahodný jahodový nápoj s domácim mesiačikom, ktorý bol dvakrát vyčistený. Vyžadujú sa tieto komponenty:

• jahody - 500 g;
• mesačný svit - 200 ml;
• kondenzované mlieko - 125 ml;
• čerstvá mäta - 1 vetvička.

Rýchly recept na jahodový likér je nasledovný:

1. Plody sa dajú do hrnca, pridá sa mäta a ingrediencie sa rozomelú ponorným mixérom až do pyré.
2. Výsledná hmota sa naleje s kondenzovaným mliekom.
3. Mesiačik zriedime na 40 stupňov, pridáme k zvyšku surovín a vymiešame dohladka.
4. Hotový nápoj sa plní do fliaš a odošle sa do chladničky na štyri hodiny.

Likér má bledoružovú farbu a príjemnú hustú textúru.

Jahodovo-mätový likér na moonshine má relaxačný účinok

Recept na jahodový likér na alkohol

Ako základ pre alkoholický nápoj môžete použiť lieh.

Zloženie:

• jahodové bobule - 750 g;
• cukor - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• voda - 250 ml.

Algoritmus postupného varenia je nasledovný:

1. Jahody sa dajú do nádoby a zalejú 70% alkoholom.
2. Zatvorte a nechajte týždeň na kuchynskom stole.
3. Prefiltrujte cez lievik s vatou vo vnútri do novej nádoby.
4. Bobule zostávajúce v prvej nádobe sú pokryté cukrom a ponechané tri týždne na teplom a tmavom mieste.
5. Výsledný jahodový sirup nalejte do nádoby s prvou tinktúrou.
6. Pridajte čistú pitnú vodu a pretrepte uzavretú plechovku.
7. Nechajte na chladnom tmavom mieste ďalšie tri týždne.

Keď je nápoj pripravený, mal by byť znova odfiltrovaný zo sedimentu a niekoľko dní v chlade.

Jahodový alkoholický likér má dobré protizápalové vlastnosti

Likér z lesných jahôd

Z malých poľných jahôd si môžete pripraviť lahodný alkoholický nápoj. Z ingrediencií, ktoré potrebujete:

• jahodové bobule - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• kryštálový cukor - 1 kg.

Podrobná schéma varenia je nasledovná:

1. Jahody premiesime a zmiešame s vodou a cukrom v smaltovanom kastróle.
2. Na sporáku privedieme k varu a na miernom ohni päť minút zahrievame.
3. Ochladené a naliate za tepla do čistej nádoby.
4. Pevne uzatvorte a na päť dní nasaďte slnečný parapet.
5. Prejdite cez plátno a bavlnený filter a potom zmiešajte s vodkou.

Pred pitím sa odporúča ponechať nápoj v chladničke ďalšie tri dni.

Lesný jahodový likér je možné pripravovať od polovice júna v období zrenia

Jahodový likér na koňaku

Jahodový likér si môžete pripraviť doma pomocou koňaku. Na varenie potrebujete:

• jahody - 400 g;
• koňak - 1 l;
• cukor - 200 g;
• vanilka - 1 struk;
• čierne korenie - 5 ks.

Algoritmus na vytvorenie nápoja je nasledovný:

1. Jahody sa dajú do čistej trojlitrovej nádoby, pokryjú sa cukrom a pridá sa vanilka.
2. Papriku rozdrvíme a prehodíme cez zvyšok surovín.
3. Nalejte obsah nádoby s koňakom.
4. Zakryte a pretrepte.
5. Nechajte dva týždne na tmavom mieste.
6. Po čase prefiltrujte gaštanovú tinktúru do novej nádoby.
7. Opäť sú odstránené na tmavé miesto po dobu ďalších pol mesiaca.

Hotový likér sa konzumuje chladený v niekoľkých dúškoch.

Do kávy a čaju je možné pridať jahodový koňakový likér

Jahodový likér vyrobený zo sušených bobúľ

Najaromatickejšie nápoje pochádzajú z čerstvých jahôd, ale sušené ovocie je vhodné na spracovanie. Na varenie potrebujete:

• sušené jahody - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vanilkový cukor - 1/2 lyžičky;
• fruktóza - 1 lyžička;
• sušený citrón - 1 ks.

Musíte si pripraviť jahodový likér takto:

1. Bobuľové lupienky sa nalejú do malej nádoby spolu s vanilkovým cukrom a zalejú sa vodkou.
2. Pridajte sušenú citrónovú kôru a trochu fruktózy.
3. Pretrepte výrobok pod uzavretým vekom a nechajte deň pôsobiť pri izbovej teplote.
4. Nalejte cez vrstvu gázy do novej nádoby.

Nápoj má jasne červenú farbu a príjemnú citrusovú arómu.

Správne sušené jahody na likér si zachovajú všetky výživné látky

Jahodový banánový likér

Jahodový a banánový nápoj má jemnú chuť a príjemnú sladkosť. Potrebné sú komponenty:

• jahodové bobule - 300 g;
• banán - 300 g;
• voda - 200 ml;
• cukor - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Likér sa vyrába podľa nasledujúceho receptu:

1. Jahody a banány sú olúpané, nakrájané a umiestnené po vrstvách do litrovej nádoby po vrch.
2. Suroviny zalejte vodkou a nádobu uzavrite.
3. Nechajte týždeň na slnečnom teplom mieste.
4. Na konci periódy sa roztok preleje cez tenkú látku.
5. Cukor nasypte do nádoby na banány a jahody a premiešajte.
6. Nechajte tri dni na slnku, kým sa neobjaví sirup.
7. Pridajte sladkú tekutinu do prvého nálevu cez gázu.
8. Zmes sa odstráni desať dní na teplom a tmavom mieste.

Chladený alkohol má svetlú farbu a dobrú čírosť.

Banánový likér má veľmi jemnú dochuť s rozpoznateľnou sladkosťou.

Jahodový likér v pomalom hrnci

Ak potrebujete urgentne pripraviť jahodový likér, ale nie je čas, môžete použiť multivarku.

Zloženie:

• jahody - 500 g;
• cukor - 300 g;
• vodka - 500 g.

Jahodový likér by sa mal pripravovať podľa tejto schémy:

1. Bobule a cukor sa dajú do pomalého sporáka a zalejú sa vodkou.
2. Miešajte, kým sa zrná sladidla nerozpustia.
3. Zatvorte prístroj a spustite režim pečenia na päť minút.
4. Počkajte, kým sa jednotka prepne do režimu kúrenia.
5. Nechajte multivarku zapnutý ďalších 12 hodín.
6. Vyberte misku a roztok ochlaďte.

Hotový nápoj sa naleje do fliaš cez tenkú látku a ochladí sa.

Po miernom zahriatí v multivarke si jahodový likér zachová nielen chuť, ale aj výhody.

Jahodový likér s rumom

Z jahôd s rumom môžete pripraviť víno alebo likér. Recept vyžaduje nasledujúce zložky:

• jahody - 1,2 kg;
• cukor - 500 g;
• biely rum - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Kroky varenia sú nasledovné:

1. Umyté jahody nakrájame a dáme do zaváracieho pohára.
2. Spojte rum a vodku.
3. Cukor sa naleje do alkoholového základu a mieša sa, kým sa nerozpustí.
4. Polejte sirupom bobule a zavrite nádobu.
5. Po dobu dvoch mesiacov sa nádoba vyberie na tmavé a chladné miesto.

Keď je nápoj pripravený, odfiltruje sa, aby sa oddelil sediment, a pred ochutnaním sa ochladí.

Počas lúhovania sa rumový likér trepe trikrát týždenne.

Jahodový mätový likér

Alkoholický nápoj s prídavkom čerstvej mäty má jasnú arómu a osviežujúcu chuť. Predpis vyžaduje:

• jahodové bobule - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citrón - 1 ks .;
• mäta - 3 vetvy;
• vanilín - 1,5 g

Schéma varenia:

1. Bobule sa nalejú s alkoholom a trvajú na tom, tri týždne na tmavom mieste.
2. Po dni sa nádoba s roztokom dobre pretrepe.
3. Po uplynutí lehoty prefiltrujte cez gázu.
4. Nalejte cukor do vody, priveďte do varu a varte päť minút.
5. Do sirupu pridajte kôru z polovice citróna, vanilín a mätu.
6. Roztok odstavte zo sporáka a v zabalenej forme ochlaďte päť hodín.
7. Do jahodovej tinktúry nalejte citrónovú šťavu.
8. Pridajte sirup a vložte na týždeň na chladné tmavé miesto.

Aromatický nápoj sa konzumuje v malom množstve ako dezert.

Namiesto vodky na výrobu likéru s jahodami a mätou si môžete vziať 45% rum alebo alkohol

Likér s jahodami a korením

Jahodový likér doma na zimu je možné vyrobiť s prídavkom korenia. Potrebujete pre neho:

• jahody - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• cukor - 150 g;
• citrón - 2 ks .;
• škorica - 1 cm;
• klinčeky - 2 ks .;
• bobkový list - 2 ks.

Príprava je nasledovná:

1. Nasekané jahody sa dajú do nádoby a zalejú 100 g cukru.
2. Pridajte korenie a citrónovú kôru.
3. Komponenty sa nalejú s vodkou a uzavrú sa, odstránia sa tri mesiace na tmavom mieste.
4. Hotový nápoj sa filtruje a kombinuje so zvyškami cukru.
5. Dajú sa na tri mesiace do chladu a tmy.

Chuť nápoja sa po šiestich mesiacoch starnutia ukáže ako veľmi bohatá.

Jahodový korenený likér urýchľuje trávenie

Jahodový likér s jogurtom

Nezvyčajný recept naznačuje použitie prírodného jogurtu pri príprave nápoja. Potrebné sú nasledujúce komponenty:

• jahody - 400 g;
• cukor - 120 g;
• prírodný jogurt - 170 ml;
• vanilkový cukor - 3 g;
• krém 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Schéma vytvorenia nápoja je nasledovná:

1. Spojte cukor a smotanu a za stáleho miešania priveďte do varu.
2. Ihneď odstavíme zo sporáka a pridáme jogurt.
3. Vložte omáčku do chladničky.
4. Jahodové bobule sú nakrájané nadrobno, posypané vanilkovým cukrom a poliate vodkou.
5. Počas piatich dní sa vyberú na chladnom a tmavom mieste.
6. Odfiltruje sa z usadeniny a spojí sa s pripravenou krémovou omáčkou.
7. Odoberajú sa na infúziu ďalšie tri dni.

Keďže základňa nápoja je krémová, trvanlivosť je iba asi mesiac.

Jahodový jogurtový likér nemožno uchovávať pri izbovej teplote - rýchlo sa zhorší

Čo zapiť jahodovým likérom

Jahodový likér môžete ľubovoľne kombinovať s inými nápojmi. Existuje ale niekoľko osvedčených pokynov. Alkohol je vhodný na:

• limonáda;
• šťava z broskýň, čerešní a marhúľ;
• mlieko a smotana;
• šampanské.

Z potravinových výrobkov s dezertným alkoholom sa hodí:

• zmrzlina;
• glazované tvarohy;
• čerstvé a konzervované broskyne;
• ananás a čerešne;
• tvrdý syr a orechy;
• tmavá a mliečna čokoláda.

S likérom môžete použiť koláče a sladkosti podľa vášho vkusu.

Podmienky skladovania

Jahodový vodkový likér by sa mal skladovať pri miernej vlhkosti a mimo dosahu svetla pri teplote 12 až 22 ° C. Nádoba s nápojom musí byť tesne uzavretá. Je lepšie nevkladať fľašu do chladničky, ale domáci bar alebo chladná skrinka v kuchyni poslúžia najlepšie.

Klasický bobuľový likér je vhodný na pitie až rok. Krémové a jogurtové nápoje by sa mali vypiť do šiestich mesiacov.

Pridanie korenia predlžuje trvanlivosť likéru až na dva roky

Recepty na koktail z jahodového likéru

Najčastejšie sa jahodový likér pije čistý. Ak je to však žiaduce, môže sa pridať do koktailov s nízkym obsahom alkoholu.

Koktejl vúdú

Voňavý nápoj s osviežujúcimi tónmi vyžaduje tieto komponenty:

• jahodový likér - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melónový likér - 15 ml;
• zmrzlina - 100 g;
• jahody - 2 ks.

Príprava kokteilu je veľmi jednoduchá:

1. Zmrzlina sa vloží do misky mixéra a nalejú sa likéry a sambuca.
2. Súčiastky vyšľahajte dohladka.
3. Nalejte do vopred vychladeného vysokého pohára.

Nápoj je ozdobený jahodovými bobuľami a podáva sa.

Koktejl Voodoo nevyžaduje pridanie ľadu kvôli zmrzline

Banánový jahodový koktail

Jednoduchý recept navrhuje pridať do koktailu trochu banánovej šťavy. Z komponentov, ktoré potrebujete:

• jahodový likér - 60 ml;
• banánová šťava - 120 ml;
• jahody - 2 ks.

Koktejl sa pripravuje podľa nasledujúcej schémy:

1. Čerstvá banánová šťava sa naleje do vysokého pohára.
2. Pridáme likér a pridáme drvený ľad.
3. Miešajte.

Na okraj pohára je možné pripevniť jahodové bobule.

Koktejl z banánovej šťavy má príjemnú viskóznu konzistenciu

Osviežujúci kokteil

V horúcich mesiacoch alebo v zime si podľa nálady pripravte osviežujúci mätový nápoj. Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

• jahody - 50 g;
• ľahký rum - 20 ml;
• limetková šťava - 30 ml;
• jahodový likér - 20 ml;
• sirup z granátového jablka - 20 ml;
• mäta - 2 listy.

Algoritmus varenia je nasledovný:

1. Bobule sú prerušené v mixéri spolu s mätou.
2. Pridá sa likér, rum, sirup z granátového jablka a limetková šťava.
3. Naleje sa drvený ľad.
4. Šľaháme do hladka.
5. Nalejte do vysokého pohára.

Na želanie môže byť kokteil dodatočne ozdobený lístkom mäty a jahodovým bobuľom.

Koktejl s prídavkom mäty je dobré piť so zlou chuťou do jedla

Záver

Recept na domáci jahodový likér zvyčajne nevyžaduje drahé prísady. Chutný a zdravý nápoj sa pripravuje z jednoduchých produktov; výroba alkoholu trvá trochu času.

Recenzie na jahodový likér

Odporúčané položky

Domáci brusnicový likér

Domáci čerešňový likér: recepty s listami a semenami, s vodkou a alkoholom

Domáci egrešový likér: 5 receptov

Likér z granátového jablka: recepty doma

Amaretto vtáčej čerešne doma

Domáci broskyňový likér

Recept na tinktúru, likér, moonshine a čučoriedkový likér

Melónový likér

Morušový likér