Kumkvatový likér

Tinktura kumquatu medzi Rusmi zatiaľ nie je veľmi populárna. A chuť najexotickejšieho ovocia sa neocení v jeho skutočnej hodnote. Stojí za zmienku, že plody rastliny všeobecne neabsorbujú dusičnany, preto sú skutočne šetrné k životnému prostrediu.

Oranžové ovocie obsahuje v šupke železo, molybdén, mangán a meď, preto by sa čerstvé ovocie malo jesť bez šupiek. Nápoj znižuje hladinu cholesterolu, má priaznivý vplyv na srdce a cievy.

Tajomstvo výroby tinktúry kumquat

Hotový výrobok z kumquatu v moonshine alebo vodke nemôže byť iné ako prosím, pretože má originálnu sladko-koláčovú chuť. V tinktúre je mierne kyslosť a v dochuti aróma pomaranča a mandarínky. Nápoj sa ukáže byť sýto žltý.

Tinktúru je možné pripraviť s rôznymi alkoholmi:

• rum;
• koňak;
• brandy;
• kvalitná vodka;
• alkohol;
• rafinovaný mesačný svit.

Bohužiaľ nie je vždy možné kúpiť si vysoko kvalitnú vodku. Problém je však vyriešený jednoducho: fľaša s alkoholom sa vloží do mrazničky a zmrazí sa na 24 hodín. Potom sa rozmrazí a použije sa na tinktúru.

Oranžové kumkvaty sa po infúzii nemajú vyhodiť. Dajú sa použiť na dezerty, omáčky. Niektorí ľudia majú radi toto ovocie bez alkoholu a radšej ich len jedia.

Na prípravu tinktúry je vhodné akékoľvek ovocie: čerstvé aj sušené. Iba sušené ovocie je potrebné užiť dvakrát viac, ako vyžaduje recept.

Musia sa dodržiavať pravidlá výberu ovocia:

• farba kumquatu sa musí zhodovať s prírodnou;
• ak mesačný svit alebo vodka trvajú na zelenom kumquate, potom bude farba vhodná;
• plody by nemali byť bez hniloby, čiernych škvŕn a plesní.

Klasický recept na tinktúru kumquat

Nech už vinári nájdu akékoľvek možnosti pre tinktúry, klasika vždy zostane na počesť. Tieto recepty sú stále populárne vo vlasti ovocia, v Číne.

Ak ste si kúpili exotické ovocie, nie sú potrebné žiadne špeciálne tinktúrne výrobky.

Komponenty tinktúry:

• ovocie kumquat - 1 kg;
• vysokokvalitná vodka (moonshine) - 1 l;
• kryštálový cukor - 1 kg.

Vlastnosti technológie:

1. Vytrieďte čerstvý kumquat, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na uteráku.
2. Každé ovocie prepichneme špáradlom na 2 miestach.
3. Vezmite vhodnú sklenenú nádobu, preložte exotické ovocie, pridajte cukor a zalejte vodkou.
4. Fľašu umiestnite na 2 týždne na tmavé a teplé miesto. Každý deň je potrebné hmotu pretrepať, aby sa granulovaný cukor rýchlejšie rozpustil a do tinktúry prešla aróma a chuť kumquatu.
5. Potom musí byť alkoholický nápoj odstránený zo sedimentu, prefiltrovaný a naliaty do čistých sklenených nádob.
6. Fľaše umiestnite na chladné miesto bez prístupu svetla.

Spravidla nápoj získa úplnú chuť po 6 mesiacoch, hoci vzorku je možné odobrať po 30 dňoch.

Ako trvať na vodke kumquat s medom

Z medu sa už dávno vyrábali domáce alkoholické nápoje. Táto zložka dodáva tinktúre sladkosť a chuť. Musíte však pochopiť, že včelársky produkt musí byť prírodný.

Zloženie na tinktúru:

• prírodný včelí med - 2 lyžice. l;
• ovocie kumquat - 200 g;
• hviezdičky anízu hviezdy - 5 ks.

Pravidlá prípravy tinktúry:

1. Kumquat, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, popichajte špáradlom, aby alkohol rýchlo prenikol do ovocia.
2. Vložte všetky prísady do 3 litrovej nádoby a zalejte vodkou (moonshine).
3. Zakryte nylonovým alebo skrutkovacím uzáverom, vyberte infúznu nádobu na 14-21 dní na teplom mieste.
4. Potom vyberte kumquaty, napnite alkoholovú tekutinu a nalejte do malých fliaš s objemom najviac 0,5 litra.
5. Aromatická kumquatová tinktúra na moonshine sa uchováva v chladnej miestnosti.

Ako si vyrobiť likér kumquat doma

Kumquatový likér sa dá vždy vyrobiť doma. Neexistujú žiadne zvláštne ťažkosti. Na infúziu používajte sklenenú nádobu s dobre uzatvárateľným vekom. Výsledný produkt získa príjemnú chuť a arómu, jemnú oranžovú farbu.

Budete potrebovať:

• čerstvé ovocie;
• alkohol na požiadanie.

Proces infúzie:

1. Čerstvé kumkvaty sa umyjú teplou vodou, aby sa zmyli nielen nečistoty, ale aj povlak, ktorým sa ovocie lieči, aby sa zvýšila trvanlivosť.
2. Po vysušení zlatých pomarančov ich nakrájajte na 2 kusy a pevne ich preložte do nádoby so správnou veľkosťou.
3. Nalejte ovocie vybraným alkoholom tak, aby bolo celé zakryté.
4. Nádobu pevne uzavrite viečkom a odložte na teplé miesto, kam neklesajú slnečné lúče. Vylúhujte tekutinu 45 dní.
5. Obsah nádoby pretrepte každé 4 - 5 dní.
6. Po uplynutí stanoveného času sa tekutina odstráni zo zvyšku a prefiltruje sa.
7. Polovice kumquatov sa vrhnú späť na gázu, zloženú do niekoľkých vrstiev a dobre vytlačenú. Kvapalina sa naleje späť do banky.
8. Po odbere vzorky sa každý vinár sám rozhodne, či do likéru pridá cukor a med. Ak potrebujete nie príliš silný nápoj, potom ho možno osladiť. Sladkú prísadu dobre rozpustite.
9. Obsah nádob sa naleje do čistých sterilných fliaš, uzavrie sa korkom a niekoľko dní sa uchováva na chladnom mieste, aby sa stabilizovala chuť.

Domáci kumquatový likér so zázvorom

Samotný zázvor je liečivým prípravkom na mnoho chorôb. Môže sa z neho pripraviť zdravá tinktúra kumquatu. Plody sú navyše potrebné sušené.

Zloženie:

• sušený kumquat - 10 ks .;
• med - 500 ml;
• vodka, moonshine alebo alkohol zriedený na 50% - 500 ml;
• zázvor - 50 g (menej).

Nuance receptu:

1. Po dôkladnom umytí kumquatu sa každé ovocie rozreže na niekoľkých miestach. To maximalizuje uvoľňovanie výživných látok, chutí a arómy do tinktúry.
2. Vložte ovocie do nádoby, trochu stlačte, aby sa objavila šťava.
3. Pridajte med, zázvor, nalejte vybraný alkoholický nápoj: vodku, zriedený alkohol alebo mesačný svit. Ovocie by malo byť úplne pokryté tekutinou.
4. Vyberte riad s tinktúrou kumquat v chladničke po dobu 3 mesiacov.

Nápoj je bohatý na vitamíny, posilňuje ľudský imunitný systém, zlepšuje tráviaci trakt. Tinktura pomáha zmierniť kašeľ.

Recept na tinktúru kumquatu na moonshine

Ako už bolo spomenuté, na tinktúru na kumquate môžete použiť nielen alkohol zakúpený v obchode, ale aj domáci mesiačik. Po starnutí bude nápoj liečivý, pomôže očistiť telo od škodlivých látok.

Zloženie na tinktúru:

• čerstvý kumquat - 10 ks .;
• kvetový med - 500 g;
• mesačný svit - 500 ml.

Pravidlá varenia:

1. Čisté a rezané ovocie zalejte medom a mesiačikmi.
2. Musíte trvať na kumquate v nádobe uzavretej vekom v chladničke najmenej 30 dní, pretože tinktúra kumquatu sa nerobí rýchlo.
3. Hotovú tinktúru a fľašu preceďte.

Vezmite liek na 1-2 lyžice. l. 3 krát denne pred jedlom.

Užitočné vlastnosti kumquatových tinktúr

Ako viete, plody kumquatu majú užitočné a liečivé vlastnosti. Pretože oranžové plody nie sú tepelne ošetrené, všetky vitamíny a minerály sa v tinktúre úplne zachovávajú. Ale výhody liečivého moonshine na kumquate môžu byť iba v prípade primeranej spotreby.

Aké je teda použitie alkoholického nápoja na kumquate:

1. Ovplyvňuje ochranné funkcie tela, prispieva k posilneniu imunitného systému.
2. Vďaka svojim baktericídnym, protizápalovým a antimikrobiálnym vlastnostiam vám umožňuje zbaviť sa prechladnutia a zápalových ochorení.
3. Podporuje hladinu cholesterolu.
4. Čistí krv, uvoľňuje cievy zo sklerotických plakov.
5. Vlasy a pokožka sú zdravé.
6. Pôsobí blahodárne na kĺby, tlmí bolesti.
7. Osoba, ktorá pije nápoj v primeraných dávkach, môže zabudnúť na depresiu.

Pravidlá prijímania

Ako už bolo uvedené, užívanie kumquatových likérov a likérov ako bežný alkohol sa neodporúča. Nakoniec, toto je vlastne droga. Užíva sa v 1-2 lyžice. l. pred jedlom.

Na liečbu môže dospelý človek piť 100 g tinktúry v malých dúškoch so silným kašľom. Potom sa musíte zbaliť a zaspať. Ráno sa kašeľ a teplota odstránia, akoby ručne.

Ale nie každému sa na kumquate zobrazuje liečivá tinktúra. Pri niektorých chorobách by sa nemalo brať:

• ak trpíte neznášanlivosťou alebo alergiou na citrusové plody;
• s niektorými chorobami žalúdka, ako aj so zvýšenou kyslosťou;
• v prítomnosti chronických ochorení tráviaceho systému, najmä počas exacerbácie;
• tehotné ženy v 2-3 trimestri;
• s diabetes mellitus, ak sa tinktúra kumquatu pripravuje s medom alebo sa pridáva kryštálový cukor.

Ako uchovávať domáce tinktúry kumquatu

Čas použiteľnosti kumquatovej tinktúry na vodke alebo mesačnom svite je zvyčajne dlhý, najmenej 3 roky, ak boli vytvorené vhodné podmienky:

• teplota - nie vyššia ako 15 stupňov;
• miestnosť by mala byť tmavá, bez prístupu slnečného žiarenia.

Za najlepšie miesto sa považuje suterén alebo pivnica, ale v poriadku je aj chladnička.

Záver

Tinktura Kumquat je zdravý nápoj, ktorý si môžete pripraviť doma. Výrobná technológia je jednoduchá, takže prácu zvládne začiatočník. Navyše môžete trvať na kumquate aj na mesačnom svite.

Odporúčané položky

Domáci brusnicový likér

Domáci čerešňový likér: recepty s listami a semenami, s vodkou a alkoholom

Domáci egrešový likér: 5 receptov

Likér z granátového jablka: recepty doma

Amaretto vtáčej čerešne doma

Recept na tinktúru, likér, moonshine a čučoriedkový likér

Melónový likér

Morušový likér

Hruškový likér doma: recepty