Obsah
Varený cícer v rúre, podobne ako orechy, môže ľahko nahradiť popcorn. Urobte to slané, korenené, štipľavé alebo sladké. Správne pripravené občerstvenie vyjde chrumkavé a má príjemnú orieškovú dochuť.
Ako variť cícer v rúre
Aby bol cícer chrumkavý a chutil ako oriešky, musíte si ho poriadne pripraviť. Výrobok je potrebné zakúpiť v obale s priehľadným okienkom. Fazuľa by mala mať jednotnú farbu, bez hrudiek a zvyškov. Produkt nemôžete použiť, ak:
- na povrchu sú tmavé škvrny;
- sušená fazuľa;
- je tu pleseň.
Produkt skladujte iba na tmavom a suchom mieste. Ak cícer zostane na slnku, zhorkne.
Pred pečením je cícer cez noc namočený. Potom sa osuší a posype pripravenou zmesou korenia a korenia. Aby sa stala chrumkavou a pripomínala oriešky, pečie sa v rúre asi hodinu.
V rúre upečený cícer s korením
Recept na chrumkavý cícer v rúre sa pripravuje ľahko. Chutné a rýchle občerstvenie získate z dostupných produktov.
Budete potrebovať:
- práškový cukor - 20 g;
- cícer - 420 g;
- kakao - 20 g;
- sladká paprika - 2 g;
- soľ - 10 g;
- čierne korenie - 5 g;
- kari - 10 g.
Postup krok za krokom:
- Cícer poriadne prepláchneme. Naplňte veľkým množstvom vody.
- Odložte na 12 hodín. Vymeňte kvapalinu každé 2 hodiny. Vodu úplne vypustite a naplňte ju čerstvou filtrovanou vodou.
- Dajte na malý oheň a povarte ich 1 hodinu.
- V miske kombinujte kari so soľou, paprikou a korením.
- V samostatnej miske rozmiešame kakao s práškovým cukrom.
- Uvarenú fazuľu dajte na papierovú utierku a úplne osušte.
- Dôkladne vyvaľkáme v rôznych zmesiach.
- Plech prikryte pergamenovým papierom. Na jednu polovicu nalejte sladký prípravok a na druhú korenie.
- Odošlite do rúry vyhriatej na 180 ° C. Pečieme 45 minút.
Pochúťku je možné konzumovať dokonca aj počas pôstu.
Cícer v rúre s exotickým korením
Rúra na pečenie cíceru s exotickým korením osloví všetkých milovníkov občerstvenia s neobvyklou chuťou.
Budete potrebovať:
- cícer - 750 g;
- olivový olej - 40 ml;
- fenikel - 3 g;
- suchá horčica - 3 g;
- kmín - 3 g;
- semená senovky gréckej - 3 g;
- Semená cibule kalonji - 3 g.
Postup krok za krokom:
- Fazuľu opláchnite a zalejte veľkým množstvom vody. Nechajte to cez noc.
- Vypustite kvapalinu. Produkt opláchnite a zalejte vriacou vodou. Dajte na stredný oheň. Varíme pol hodiny.
- Odstráňte vodu. Opláchnite a znova nalejte do vriacej vody. Varíme 1,5 hodiny.
- Hodiť do cedníka. Nalejte na papierovú utierku. Úplne vysušte.
- Spojte korenie a rozdrvte ich v mažiari. Ak je to potrebné, pridajte trochu červenej papriky.
- Plech vystelieme alobalom. Lesklá strana by mala byť na vrchu. Vylejte fazuľu. Posypeme korením. Osolíme a pridáme olej. Zmiešať.
- Zarovnajte, aby ste vytvorili jednu vrstvu.
- Pošlite do rúry. Teplotný rozsah - 200 ° С. Pečieme pol hodinu. Počas varenia niekoľkokrát premiešajte.
- Ochlaďte úplne. Cícer získaný v rúre je ideálny na pivo.
Podávajte chladené občerstvenie
Ako sa cícer pečie v rúre s medom
Podľa navrhovaného receptu cícer varený v rúre poteší každého s chrumkavou sladkou kôrkou.
Budete potrebovať:
- cícer - 400 g;
- soľ;
- škorica - 5 g;
- med - 100 ml;
- olivový olej - 40 ml.
Postup krok za krokom:
- Fazuľu dôkladne opláchnite. Naplňte čistenou vodou. Nechajte pôsobiť najmenej 12 hodín. Počas toho kvapalinu niekoľkokrát vymeňte.
- Produkt opäť opláchnite. Nalejte do hrnca a zalejte vriacou vodou. Zapáľte oheň na minimum. Varíme za občasného miešania 1 hodinu. Fazuľa by mala byť úplne uvarená.
- Plech prikryjeme alobalom.
- Cícer scedíme. Preložíme do vysokej nádoby. Pokvapkáme olejom.
- Pridajte škoricu, potom med. Miešajte.
- Nalejte do pripravenej formy. Pre chrumkavú pochúťku by mala byť fazuľa poukladaná do jednej vrstvy.
- Odošlite do predhriatej rúry. Teplotný rozsah - 200 ° С.
- Pečieme 1 hodinu. Miešajte každú štvrťhodinu.
- Vyberte z rúry a ihneď soľte. Miešajte.
- Po vychladnutí predjedla ho môžete naliať do misky.
Aby bola pochúťka nielen chutná, ale aj zdravá, prírodný med sa pridáva
Sladký cícer pečený v rúre so škoricou
Cícerové chrumky pečené v rúre sú skvelým občerstvením v škole alebo v práci. Pochúťka bude môcť nahradiť zakúpené cookies a sladkosti.
Budete potrebovať:
- práškový cukor - 50 g;
- cícer - 1 hrnček;
- kakao - 20 g;
- škorica - 10 g.
Postup krok za krokom:
- Nalejte fazuľu do studenej vody. Odložte na noc.
- Produkt opláchnite a zalejte čerstvou vodou, ktorá by mala byť dvojnásobkom objemu cíceru.
- Dajte na stredný oheň. Varíme 50 minút.
- Kombinujte príchute.
- Uvarený produkt nahoďte do cedníka a osušte. Preložíme do misy a posypeme pripravenou suchou zmesou. Miešajte.
- Plech vystelieme pergamenovým papierom. Vylejte obrobok.
- Sladký cícer pečieme v rúre 45 minút. Teplotný režim - 190 ° С.
- Vyberte a úplne vychladnite.
Snack má zvonka voňavú sladkastú kôrku.
Záver
Cícer v rúre je rovnako ako orechy skvelou zdravou náhradou sladkostí. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania, potom sa pripravené jedlo prvýkrát ukáže ako chrumkavé a chutné. Všetky recepty je možné upraviť podľa vlastných preferencií a pridať do nich svoje obľúbené korenie a koreniny.
