Pečené bravčové mäso s pomarančmi: vo fólii, s omáčkou

Bravčové mäso s pomarančmi v rúre je originálne jedlo, ktoré spestrí denné menu. Vďaka ovociu získava mäso príjemné sladkokyslé tóny a úžasnú arómu.

Ako variť bravčové mäso s pomarančom

Je vynikajúce piecť akúkoľvek časť mäsa v rúre. Najchutnejšie sú:

• krk;
• sviečkovica;
• rebrá.

Na kôru sa často používajú pomaranče. Preto sa citrusy najskôr dôkladne umyjú štetcom a potom sa zalejú vriacou vodou. Tento prípravok pomáha odstrániť všetky nečistoty z drsného povrchu.

Pripravené jedlo sa vloží do predhriatej rúry. Nemôžete misku preexponovať, inak vám pustí všetku šťavu a vyschne.

Základný recept na bravčové mäso s pomarančmi

Bravčové mäso pečené s pomarančmi v rúre je aromatické a jemné. Miska sa podáva s chutnou omáčkou. Najlepšie je na varenie použiť sviečkovú.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 500 g;
• škrob - 10 g;
• oranžová - 2 ovocie;
• rozmarín - 2 vetvičky;
• soľ;
• jablčný ocot - 40 ml;
• med - 10 ml;
• sójová omáčka - 60 ml;
• korenie.

Postup krok za krokom:

1. Dôkladne opláchnite a potom osušte citrusové plody. Nakrájať na polovicu.
2. Z troch polovíc vytlačte šťavu. Vmiešame sójovú omáčku. Nalejte ocot. Pridajte korenie a soľ. Miešajte.
3. Pridajte med. Ak je príliš hustá, predhrejte ju v mikrovlnnej rúre.
4. Hodiť do rozmarínu, predtým roztlačený vo vašich rukách.
5. Mäso nakrájame na plátky. Hrúbka by mala byť asi 0,5 cm.
6. Preložíme do marinády. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
7. Vložte bravčové mäso do formy. Zvyšnú polovicu pomaranča nakrájajte na tenké plátky. Vložte medzi kúsky mäsa.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre pol hodiny. Teplotný rozsah - 190 ° С.
9. Prepichnite nožom. Ak je šťava čistá, potom je jedlo pripravené.
10. Zvyšnú marinádu preceďte. Kombinujte so škrobom. Stále miešame, varíme až do varu. Posypeme korením.
11. Bravčové plátky podávame s pomarančovou omáčkou.

Ak budete striedať kúsky mäsa a pomaranča, potom pečené jedlo získa krásny vzhľad.

Bravčové na sójovej omáčke s pomarančmi

Bravčové mäso nasiaknuté aromatickou omáčkou sa topí v ústach.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 300 g;
• škrob - 40 g;
• korenie;
• mrkva - 120 g;
• med - 10 g;
• soľ;
• oranžová - 250 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• olivový olej - 40 ml.

Postup krok za krokom:

1. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Vmiešajte škrob.
2. Z pomarančov vytlačte šťavu. Posypeme korením. Primiešajte med a sójovú omáčku.
3. Mäso opečieme na olivovom oleji. Nemôžete to dlho udržať. Vnútro bravčového mäsa by malo zostať navrchu mokré a hnedé.
4. Prenesieme do formy. Pridajte mrkvu nakrájanú na tenké prúžky. Polejeme omáčkou.
5. Zatvorte veko a odošlite do rúry. Dusíme pol hodiny. Teplotný rozsah - 190 ° С.

Pečené jedlo v rúre môžeme podávať s ryžou

Bravčové mäso pečené s akordeónovými pomarančmi

Neuveriteľne jemné a originálne navrhnuté mäso sa stane dôstojnou ozdobou slávnostného stola a spestrí denné menu.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 700 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• horčica - 10 g;
• korenie na mäso - 10 g;
• oranžová - 1 ovocie;
• sójová omáčka - 60 ml.

Postup krok za krokom:

1. Opláchnite a osušte kúsok mäsa. Navrch urobte zárezy, trochu kratšie ako koniec. Výsledkom by mala byť harmonika. Udržujte vzdialenosť medzi rezmi najviac 2 cm.
2. Kombinujte horčicu so sójovou omáčkou a dochucovadlami. Miešajte metličkou.
3. S výslednou zmesou dôkladne nastrúhajte mäsový prípravok. Zabalte do igelitu a nechajte niekoľko hodín v chladničke.
4. Pomaranč poriadne opláchnite, potom osušte. Nakrájame na kolieska. Vložte ich do rezňov z marinovaného bravčového mäsa. Na vrch rozložíme nadrobno nakrájaný cesnak.
5. Zabalíme do fólie. Pošlite do rúry.
6. Varíme 1 hodinu. Teplotný rozsah - 200 ° С.

Ak potrebujete získať ryšavé jedlo, potom sa na konci varenia bravčové mäso pečie 10 minút bez alobalu

Ako variť bravčové mäso s pomarančmi a medom v rúre

Med naplní mäso príjemnou sladkastou dochuťou.

Budete potrebovať:

• bravčové stehno - 1,5 kg;
• čierne korenie - 5 g;
• med - 40 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• provensálske byliny - 15 g;
• oranžová - 4 plody;
• soľ;
• citrón - 120 g.

Postup krok za krokom:

1. Nakrájajte dva strúčiky cesnaku. Pošlite na kus mäsa.
2. Vytlačte šťavu z citrónu a troch pomarančov. Nalejte bravčové mäso. Odložte na 2 hodiny.
3. Predhrejte rúru. Nastavte teplotný režim na 200 ° С.
4. Zvyšný cesnak pretlačte lisom. Vmiešajte med. Pridajte provensálske bylinky.
5. Solené bravčové mäso a potrieme medovou zmesou. Pošlite do rúry. Pečieme hodinu a pol.
6. Pravidelne pokvapkajte zvyšnou marinádou.
7. Navrch dajte nakrájaný pomaranč. Pečieme v rúre ďalšiu štvrťhodinu.

Pečené bravčové mäso môžeme podávať teplé aj studené

Pečené bravčové rebierka v rúre s pomarančmi

K voňavému bravčovému občerstveniu ako príloha sú ideálne cereálie a zelenina.

Budete potrebovať:

• bravčové rebrá - 700 g;
• čierne korenie;
• oranžová - 250 g;
• soľ;
• Dijonská horčica - 40 g;
• slnečnicový olej - 40 ml;
• sójová omáčka - 40 ml.

Postup krok za krokom:

1. Z rebier odstráňte všetky žily, inak by počas pečenia mäso skrútili. Nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Z citrusov odstráňte šupku a biely film. Rozdelíme na kolieska. Odstráňte jamy a priehľadné fólie.
3. Hodte oranžovú dužinu a rebrá do hlbokej misy. Posypeme korením. Pridajte horčicu. Zalejeme sójovou omáčkou, olejom. Soľ.
4. Odložte na pol hodinu. Marináda by mala bravčové mäso dobre zasýtiť.
5. Preložíme do pekáča. Pevne zviažte a vložte do rúry na 40 minút. Teplotný rozsah - 180 ° С.
6. Rozstrihnite a potom mierne otvorte rukáv. Pečieme v rúre 20 minút. Na povrchu sa vytvorí krásna kôra.

Biely film pod šupkou citrusov dodáva horkosť, musí sa preto odstrániť

Bravčové s pomarančom a zázvorom

Na varenie používajte bravčové mäso v celom kuse. Bedrá sú najlepšie.

Budete potrebovať:

• bedra - 1 kg;
• med - 40 g;
• zeleninový olej;
• sójová omáčka - 40 ml;
• oranžová - 250 g;
• soľ;
• listy šalátu;
• strúhaný koreň zázvoru - 20 g;
• korenie.

Postup krok za krokom:

1. Umytý kúsok bravčového mäsa osušte papierovou utierkou. Potrieme zmesou korenia a soli. Potrieme olejom.
2. Preložíme na plech.
3. Pošlite do rúry. Nastavte teplotný režim na 180 ° С. Pečieme asi hodinu.
4. Citrusy dôkladne opláchnite. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Z dužiny vytlačte šťavu.
5. Kombinujte šťavu s kôrou, zázvorom, omáčkou a medom. Miešajte dohladka a vložte na silný oheň. Varíme, kým nie je zmes hustá.
6. Omáčku natrieme na kúsok mäsa silikónovou kefou. Varíme 5 minút.
7. Znova zakryjeme zmesou. Pečieme v rúre 5 minút.
8. Podávame nakrájané na kúsky, ozdobíme šalátovými listami a plátkami pomaranča.

Pomarančovo-zázvorová glazúra naplní mäso neobvyklou príjemnou dochuťou

Bravčové mäso s pomarančmi: recept so sušenými marhuľami a jablkami

Vynikajúce mäso pečené v rúre má príjemné ovocné tóny. Jablká by sa mali kupovať v kyslých odrodách.

Budete potrebovať:

• jablko - 3 ks .;
• syr - 180 g;
• víno - 100 ml;
• maslo;
• oranžová - 250 g;
• koriander;
• bravčové mäso - 1 kg;
• korenie;
• sušené marhule - 200 g.

Postup krok za krokom:

1. Opláchnite ovocie. Citrusy nakrájajte na plátky, jablká na plátky. Odstráňte kosti.
2. Na dno naolejovanej formy dajte sušené marhule a na vrch - mäso nakrájané na stredne veľké kúsky.
3. Dochutíme korením, potom posypeme soľou. Podlejeme vínom.
4. Podlejeme plátkami jabĺk a pomarančmi. Podľa želania posypte ovocie korením.
5. Zakryjeme alobalom. Pošlite do rúry.
6. Pečieme 1 hodinu. Teplotný rozsah - 190 ° С.
7. Odstráňte fóliu. Posypeme hoblinkami syra. Varíme v rúre ešte štvrtinu hodiny.

Podávajte jedlo horúce posypané bylinkami

Bravčové na sladkokyslej omáčke s pomarančmi

Mäso pre tento recept sa kupuje iba chladené, ktoré predtým nebolo zmrazené. V opačnom prípade sa jedlo nedostane tak jemné, ako bolo plánované.

Budete potrebovať:

• bravčová panenka - 500 g;
• vajíčko - 1 ks .;
• slnečnicový olej;
• zelené cibule;
• kukuričný škrob - 80 g;
• Bulharský korenie - 250 g;
• ryžové víno - 40 ml;
• kurací vývar - 150 ml;
• oranžová - 230 g;
• sójová omáčka - 60 ml;
• mrkva - 130 g;
• jablčný ocot - 20 ml;
• paradajková omáčka - 20 ml;
• cukor - 20 g.

Postup krok za krokom:

1. Bravčové mäso nakrájajte na kocky. Pokvapkáme polovicou sójovej omáčky a vínom. Miešajte. Marinujte pol hodiny.
2. Mrkva nakrájaná na kocky, vložená do vriacej vody. Blanšírujte 4 minúty. Vystúpte to pomocou štrbinovej lyžice.
3. Zmiešajte vajíčko so škrobom. Kombinujte s nakladaným produktom.
4. Rozpálime panvicu s olejom. Mäso zľahka opečieme. Na povrchu by sa mala vytvoriť zlatá kôra. Premiestnite na uterák, aby absorboval prebytočný olej.
5. Vývar zmiešame so sójovou a paradajkovou omáčkou, octom a cukrom. Varte. Kombinujte s pripravenou zeleninou.
6. Vložte mäso do formy. Pokvapkáme varenou omáčkou. Pridajte nadrobno nakrájané pomaranče.
7. Odošlite do rúry vyhriatej na 200 ° C. Pečieme štvrťhodinu.

Dokonalá čínska možnosť varenia osloví všetkých milovníkov mäsa.

Bravčové s pomarančmi pod tvarohovou kôrkou

Voňavá chutná tvarohová kôrka dodáva mäsu jedinečnú chuť. Miska je vhodná nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostnú hostinu.

Budete potrebovať:

• bravčová panenka - 300 g;
• soľ;
• Provensálske byliny;
• oranžová - 2 kruhy;
• rastlinný olej - 20 ml;
• horčica - 20 g;
• čierne korenie;
• syr - 70 g.

Postup krok za krokom:

1. Nakrájajte mäso. Každý kúsok by mal mať hrúbku dvoch prstov. Biť späť.
2. Dochutíme soľou a korením z oboch strán.
3. Každý rezeň formujte do kruhu. Odlepte oranžové kruhy. Získajte kosti. Uložíme na mäso.
4. Časť kotlety, ktorá zostala otvorená, natrieme horčicou. Posypeme hoblinkami syra.
5. Odošlite vo forme pokrytej fóliou. Pečieme v rúre. Teplotný rozsah - 180 ° С. Čas je štvrť hodiny.

Na varenie používajte tukový tvrdý syr

Ako variť bravčové mäso s pomarančmi v rúre vo fólii

Citrusová aróma ideálne nastavuje mäsitú chuť a dodáva jej príjemné sladkokyslé tóny. Na varenie sa odporúča používať bravčové karé.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 1,5 kg;
• soľ;
• pomaranče - 350 g;
• mleté ​​čierne korenie;
• pomarančový džús - 40 ml;
• tymián - 3 vetvy;
• med - 20 ml;
• cibuľa - 180 g;
• čili - 3 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• Dijonská horčica - 200 g.

Postup krok za krokom:

1. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
2. Horčicu premiešajte s medom, džúsom, čili a čiernym korením.
3. Mäso osušte.Potrieme cesnakom, korením a soľou.
4. Rozdeľte citrusy na plátky, odstráňte filmy a semená.
5. V objemovej nádobe pokrytej fóliou pošlite cibuľové polkruhy, pomaranč. Dochutíme soľou a korením. Miešajte.
6. Na vrch položte kúsok mäsa. Pokvapkáme marinádou. Podlejeme tymiánom. Odložíme na 12 hodín do chladničky.
7. Opatrne zabaľte do fólie a odošlite do rúry. Pečieme štvrťhodinu. Teplotný rozsah - 210 ° С.
8. Prepnite režim na 170 ° С. Pečieme 1 hodinu.

Dijonská horčica vytvára na povrchu mäsa príjemnú kôrku

Grécky recept na bravčové mäso s pomarančmi

Recept na jedlo si podmaní každého svojou šťavnatosťou a neprekonateľnou arómou.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 2 kg;
• oranžová - 550 g;
• citrón - 120 g;
• korenie;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ;
• med - 40 ml;
• škrob;
• rozmarín - hrsť;
• zeleninový vývar - 500 ml.

Postup krok za krokom:

1. Opláchnite a potom osušte kúsok mäsa. Pokvapkáme šťavou vytlačenou z polovice pomarančov a citrónu. Pridajte nasekaný cesnak. Zmiešať. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
2. Predhrejte rúru. Teplota je požadovaná 200 ° C.
3. Rozmarín zmiešame s medom. Mäso natrieme. Pošlite do rukáva. Pečieme hodinu.
4. Rozstrihnite rukáv. Pokvapkáme zvyšnou marinádou zmiešanou s vývarom.
5. Pomaranče nakrájajte na plátky a rovnomerne rozložte na mäso.
6. Varíme v rúre ďalšiu hodinu.
7. Zvyšnú šťavu nalejte do naberačky. Vmiešajte škrob. Varíme, kým omáčka nie je hustá. Pokvapkáme mäsom.

Všetky potrebné komponenty sú pripravené vopred

Ako variť bravčové mäso s pomarančmi na panvici

Marináda prestupuje bravčové mäso, robí ho jemným a šťavnatým. Kotlety na kosti sú ideálne pre recept.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 500 g;
• jablčný ocot - 50 ml;
• oranžová - 350 g;
• rozmarín - 3 vetvičky;
• korenie;
• soľ;
• med - 60 ml.

Postup krok za krokom:

1. Jeden pomaranč nakrájajte na plátky. Zo zvyšných plodov vytlačte šťavu.
2. Nakrájajte bravčové mäso na porcie.
3. Miešajte štyri plátky pomaranča so šťavou. Dochutíme soľou a korením. Nalejte med. Zmiešať.
4. Pridajte jablčný ocot a rozmarín. Vložte mäso do zmesi. Nastrúhame zo všetkých strán. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
5. Smažte na panvici na vysokej teplote. Keď je mäso hotové, podlejeme plátkami pomaranča.
6. Varnú platňu prepnite na najnižšie nastavenie. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 7 minút.
7. Na ohni uvaríme zmes, v ktorej bolo mäso marinované.
8. Premiestnite bravčové mäso na taniere. Pokvapkáme omáčkou.

Aby bolo mäso šťavnaté, nesmiete ho preexponovať.

Bravčový recept s pomarančmi v pomalom sporáku

V multivarke je bravčové mäso rovnomerne pečené zo všetkých strán a ukáže sa, že nie je menej chutné ako v rúre.

Budete potrebovať:

• bravčové mäso - 1,3 kg;
• korenie;
• pomarančový džús - 70 ml;
• oranžová - 150 g;
• soľ;
• ananásová šťava - 70 ml;
• ananás - 3 šálky.

Postup krok za krokom:

1. Mäso nakrájajte na veľké kúsky. Posypeme soľou a korením. Smažte na panvici. Oheň by mal byť čo najvyšší.
2. Pošlite do misky multivarku. Pridajte nakrájaný ananás a pomaranč.
3. Pokvapkáme šťavou. Zmiešať.
4. Zapnite program „Hasenie“. Nastavte časovač na 45 minút.

Môžete pridať viac ovocia, ako je uvedené v recepte, aby ste dosiahli sladšiu mäsovú príchuť.

Záver

Bravčové mäso s pomarančmi v rúre je chutné a aromatické jedlo, ktoré ocení celá rodina. Počas procesu prípravy sa môže množstvo ponúkaných prísad zvyšovať alebo znižovať podľa vašich vlastných preferencií.

Odporúčané položky

Tagliatelle s hríbikmi v krémovej omáčke

Šaláty z uhoriek, cukiet a papriky na zimu: recepty s fotografiami doma

Prípravy z cukety, uhoriek a paradajok na zimu: recepty na konzervovanie šalátov

Julienne (julienne) s kuracím mäsom a hubami: recepty krok za krokom s fotografiami

Ako smažiť huby dáždniky: recepty, fotografie a videá

Zemiaky s hlivou v rúre: recepty na varenie

Šaláty z nakladaného mlieka s hubami: recepty na sviatočný stôl a na každý deň

Koľko a ako uvariť čerstvé šampiňóny: kým nie sú jemné, pred vyprážaním, pečením, na šalát, v pomalom sporáku

Šalát Snow Queen s krabovými tyčinkami: 9 najlepších receptov