Obsah
Avokádová pasta na sendviče môže byť v chladničke nevyhnutnosťou. Úžasná vlastnosť exotického ovocia vám umožňuje kombinovať ho s akoukoľvek prísadou: sladký urobí dezert, pikantný a slaný - úžasné predjedlo. Príjemná mastná krémová chuť nahradí maslo, ktoré obsahuje veľa cholesterolu. Ak je výber ďalších prísad správny, jedlo je možné zahrnúť do stravy.
Ako pripraviť avokádovú pastu
Výber správneho avokáda a spôsobov spracovania môže významne ovplyvniť kvalitu vašich cestovín. Stále však neexistujú prísne kánony. Príprava akéhokoľvek sendviča si vyžaduje, aby bol kuchár kreatívny.
Existuje niekoľko tipov:
- Zrelé ovocie má tmavozelenú kôru. Iba odroda Haas je čierna. O vysokej kvalite hovorí aj elastický a mäkký povrch. Odsadenie urobené prstom sa rýchlo roztiahne.
- Pripravená buničina môže pri vystavení kyslíku stmavnúť, ak sa neleje s citrusovou šťavou.
- Najčastejšie sa na rýchle varenie používa mixér. Ak chýba, avokádo roztlačte vidličkou alebo ho rozdrvte na strúhadle.
- Na sendviče môžete použiť akýkoľvek druh chleba: raž, otruby, pšenicu alebo Borodino. Je nakrájaný na porcie a takmer vždy sušený v rúre, na suchej panvici alebo hriankovači.
- Ovocie vám umožní ukázať vašu predstavivosť, pretože sa hodí k cesnaku, rybám, zelenine a mäsu.
- Lepšie je pastu z tohto ovocia ihneď použiť alebo odložiť na chladné miesto do vzduchotesnej nádoby.
Ak dodržíte pravidlá, všetci budú s výsledkom spokojní. Recepty majú iba informačný charakter. Po získaní skúseností s týmto produktom si môžete pripraviť svoje vlastné možnosti výroby sendvičov.
Recepty na avokádové cestoviny
Článok predstavuje rôzne variácie cestovín, z ktorých si hosteska bude môcť vybrať niekoľko, ktoré sú optimálne pre jej rodinu. Ale stojí za to vyskúšať si každý z nich, aby ste si vychutnali nezabudnuteľnú chuť a načerpali veľkú energiu na celý deň.
Jednoduché avokádové cestoviny na raňajkové sendviče
Príprava výdatných diétnych raňajok, ktoré nijako neovplyvnia vašu postavu, bude trvať iba štvrť hodiny.
Potravinová sada pre 6 osôb:
- kefír (môže byť nahradený prírodným jogurtom bez príchutí) - 2 lyžice. l;
- avokádo - 300 g;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- listy šalátu - 6 ks .;
- vajcia - 6 ks.
Všetky fázy výroby cestovín:
- Avokádo rozdelíme na 2 časti. Vyhoďte kosť, urobte malé rezy čepeľou noža vo vnútri a dužinu vyberte malou lyžičkou do misy mixéra.
- Pridajte tam citrónovú šťavu, trochu soli, fermentovaný mliečny výrobok, môžete papriku. Melieme do hladka.
- Vajcia uvarené natvrdo, ošúpte a nakrájajte najemno. Zmiešajte s cestovinami.
- Ďalšou možnosťou je varenie pošírovaných vajec. Za týmto účelom sú umiestnené jeden po druhom do plastových vreciek a varené v hrnci po dobu 10 minút. Potom položte sendvič na vrch.
Podávame na hrianke na suchej panvici a šaláte.
Cesnakové avokádové cestoviny
Voňavá pasta vyrobená z minimálneho množstva výrobkov je vhodná ako omáčka na cestoviny a zeleninu.
Zloženie je jednoduché:
- citrusová šťava - 1,5 lyžičky;
- zrelé avokádo - 2 ks .;
- perie zo zelenej cibule - 1/3 zväzku;
- cesnak - 2 strúčiky;
- mletá červená paprika;
- olivový olej (nemusíte pridávať);
- soľ.
Príprava slanej avokádovej pasty je jednoduchá:
- Ovocie olúpte, vyberte kôstku a dužinu trochu nakrájajte a odošlite do misky mixéra.
- Opláchnite zelenú cibuľu, osušte ju obrúskami a nakrájajte s očisteným cesnakom.
- Pridajte do avokáda spolu s citrusovou šťavou, feferónkou, olejom a soľou.
- Výsledná hmota by mala byť homogénna a plastická. Ak sa to nedosiahlo, môžete pridať soľnú lyžicu prevarenej vody.
Vložte do misy a podávajte.
Cestoviny s avokádom a paradajkami
Kyslá chuť paradajok dodá novú príchuť. Získate úspešnú kombináciu dvoch produktov s korením.
Zloženie cestovín:
- avokádo - 1 ks .;
- Grécky jogurt - 2 lyžice l;
- cherry paradajky - 100 g;
- bazalka - 30 g;
- limetkový džús;
- olivový olej;
- cesnak (sušený) - štipka.
Algoritmus akcií:
- Z čistého avokáda lyžičkou vyberte dužinu a jamu so šupkou vyhoďte. Vidličkou dôkladne roztlačíme a posypeme limetkovou šťavou.
- Pridáme cesnak, olej a soľ. Zmiešať.
- Natrieme na plátky opečeného hnedého chleba.
- Na vrch poukladáme plátky paradajok a ozdobíme lístkami bazalky.
- V recepte existuje aj druhá možnosť, keď sú paradajky olúpané (ľahšie to urobíte, ak zeleninu zalejete vriacou vodou) a semiačka. Dužina sa melie spolu s avokádom.
Niekto má radšej pikantnú verziu a na to používa aj čili omáčku.
Cestoviny s avokádom a krevetami
Kombinácia morských plodov s avokádom je pri varení bežná. Na slávnostný stôl je tento recept dokonalý.
Zloženie:
- tartaletky (čerstvé) - 8 ks .;
- olivový olej - 1 polievková lyžica l;
- krevety - 300 g;
- avokádo - 1 ks .;
- cesnak - 3 strúčiky;
- citrón - ½ ks.
Všetky fázy prípravy:
- Olúpte cesnak a rozdrvte ho plochou stranou noža.
- Hodíme do panvice predhriatej na oleji a trochu orestujeme. Vytiahnite lyžičkou.
- Opečené krevety podusíme na aromatickom tuku 3 minúty. 8 kusov si odložte na ozdobu.
- Zvyšok morských plodov vložte do misky mixéra spolu s dužinou z avokáda.
- Vytlačte do nej šťavu z citrónu a rozomlejte.
- Naplňte tartaletky hotovou hmotou a vložte na vrch krevety.
Môžete ozdobiť posypaním bylinkami.
Cestoviny s avokádom a syrom
Táto možnosť vám pomôže naplno si vychutnať krémovú chuť. Všetky ingrediencie sú perfektne zladené. Príprava originálnych sendvičov trvá 10 minút.
Zloženie:
- bageta;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l;
- cesnak - 1 strúčik;
- tavený syr - 150 g;
- avokádo;
- korenie.
Sprievodca výrobou:
- Avokádo olúpte, jamu oddeľte. Dužinu zomelieme na strúhadle a posypeme citrónovou šťavou.
- Vidličkou zmiešame s taveným syrom, korením a cesnakom.
- Bagetu šikmo rozrežte, osušte v rúre.
Natrieme silnú vrstvu na toasty.
Vynikajúce avokádo a špenátové cestoviny
Táto pasta pomôže nasýtiť telo užitočnými látkami z prírodných produktov.
Sada prísad:
- veľké avokádo;
- citrón - ½ ks .;
- vysoko kvalitný olivový olej - 1,5 lyžice. l;
- čerstvý špenát - 1 zväzok;
- zeleň (petržlen, kôpor);
- soľ.
Krok za krokom príprava cestovín;
- Odstráňte hustú kôru z avokáda, nakrájajte na polovice, odstráňte jamu, ktorá sa považuje za jedovatú.
- Z citrónu vytlačte šťavu, preceďte cez sitko a polejte ovocnou dužinou.
- Roztrieďte všetku zeleň, odstráňte ovisnuté miesta, opláchnite ju pod kohútikom a utrite obrúsky, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti. Roztrhajte rukami.
- Zalejeme olivovým olejom, posolíme.
- Všetky produkty pretlačte mixérom do hladka.
Preložíme do malej misky a dáme na stôl. Budú tam krajce hnedého chleba opečené v hriankovači.
Cestoviny na avokáde a rybí chlieb
Počas bufetového stola budú stôl zdobiť sendviče pripravené z červených rýb a avokádovej pasty. Hostia ich radi zjedia s bielym vínom alebo šampanským.
Zloženie:
- mierne solený losos - 300 g;
- avokádo - 300 g;
- maslo - 50 g;
- krémový syr - 100 g;
- citrusová šťava - 20 ml;
- olivy;
- bageta.
Detailný popis:
- Bagetu rozdelíme na porcie, ktoré ostrým nožom šikmo nakrájame.
- Každý z jednej strany namažte maslom, ktoré sa predtým udržiavalo pri izbovej teplote.
- Dajte na misku a do mikrovlnnej rúry. Výkon by mal byť maximálny. Sušenie chleba trvá 30 sekúnd.
- Avokádo olúpte, oddeľte dužinu od jamy.
- Dobre premiešajte pomocou mixéra s citrusovou šťavou a krémovým syrom.
- Na každý krajec chleba natrieme cestoviny.
- Z lososa stiahneme kožu a odstránime zvyšky semien. Nakrájajte na vlákna tenké, takmer priehľadné plátky a rozložte ich cez pripravené sendviče.
Vykôstkované olivy rozpolíme a dozdobíme.
Avokádová a tvarohová pasta
Tieto zdravé sendviče sa dajú použiť na to, aby ste ráno nakŕmili rodinu šálkou aromatickej kávy. Energia a vitamíny sú poskytované po celý deň.
Sada výrobkov:
- avokádo;
- kuracie vajcia - 4 ks .;
- čerstvý nízkotučný tvaroh - 120 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- soľ;
- Ražný chlieb.
Krok za krokom príprava avokádových cestovín:
- Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, zalejeme ľadovou vodou, aby sa škrupina ľahšie vyberala. Jasný. V paste sú potrebné iba žĺtky, ktoré sa rozpadnú na šálku.
- Avokádo umyte, osušte uterákom a rozdeľte na dve polovice. Vyberte veľkú kosť. Ostrým nožom rozkrojte vnútro a dužinu vyberte veľkou lyžicou a zalejte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Vyhoďte šupku.
- Pridajte tvaroh a premiešajte vidličkou, aby sa zmes spojila do homogénnej hmoty. Ak je to žiaduce, môžete pridať malý stôl alebo morskú soľ, nasekané čerstvé bylinky.
- Krájajte ražný chlieb a smažte ho pomocou hriankovača alebo suchej panvice.
Naneste silnú vrstvu hotovej hmoty na všetky plátky, na vrch dajte tenký plátok citrónu.
Obsah kalórií v sendvičovej paste z avokáda
Energetická hodnota avokádovej pasty závisí hlavne od ďalších zložiek obsiahnutých v kompozícii. Takže napríklad klasická verzia bude obsahovať 168 Kcal.
Nasledujúce potraviny ovplyvňujú obsah tuku v hmote najčastejšie:
- majonéza;
- olivový, zeleninový alebo maslový;
- potraviny s vysokým obsahom rýchlych sacharidov.
Ak toto všetko vylúčite zo zloženia a iba ho naplníte citrusovou šťavou, potom môžete jedlo zahrnúť do ponuky diétnych jedál.
Niekedy cestovinám chýba pružnosť kvôli nedostatku ďalších tukov. Postačí len pridať trochu prevarenej vody alebo jogurtu.
Záver
Avokádové cestoviny sú jedlo, ktoré sa oplatí vyhľadať pre ľudí, ktorí chcú prejsť na zdravú výživu. Mnoho ľudí si myslí, že ponuka strážcov tela alebo vegetariánov je primitívna a bez chuti. V skutočnosti to tak nie je. Misku je možné položiť na slávnostný stôl ako občerstvenie. Ak z raňajok zostane malé množstvo cestovín, potom stojí za to dochutiť si na večeru hotové jedlá. Často sa kombinuje s cestovinami, rybami, zeleninou a mäsom.
