Obsah
Gigrofor olivovobiela - lamelová huba, súčasť rodiny s rovnakým menom Gigroforovye. Patrí rovnako ako jeho príbuzní do skupiny Basidiomycetes. Niekedy môžete nájsť aj iné názvy druhov - sladký zub, čiernohlavý alebo olivovobiely lesný les. Zriedka rastie jednotlivo, najčastejšie vytvára početné skupiny. Oficiálny názov je Hygrophorus olivaceoalbus.
Ako vyzerá olivovobiely hygrofor?
Olivovobiely hygrofor má klasickú štruktúru plodnice, takže čiapka a stehno sú zreteľne výrazné. U mladých jedincov je horná časť kónická alebo v tvare zvona. Keď dozrieva, stáva sa vyčerpaným a dokonca mierne depresívnym, ale tuberkulóza vždy zostáva v strede. U dospelých húb sú okraje čiapky hľuzovité.
Priemer hornej časti tohto druhu je malý. Maximálny indikátor je 6 cm. Aj pri miernom fyzickom náraze sa ľahko rozpadne. Farba povrchu sa líši od sivohnedej po olivovú, s intenzívnejším odtieňom v strede čiapky. Buničina je hustej konzistencie, po rozbití má bielu farbu, ktorá sa pri kontakte so vzduchom nemení. Má príjemnú hubovú vôňu a mierne sladkú chuť.
Na zadnej strane čiapky môžete vidieť vzácne mäsité taniere bieleho alebo krémového odtieňa, ktoré mierne klesajú k stonke. V niektorých exemplároch sa môžu rozvetviť a prepletať. Spóry sú eliptické, veľké 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikrónov. Spórový prášok je biely.
Noha je valcovitá, vláknitá, často zakrivená. Jeho výška dosahuje od 4 do 12 cm a jeho hrúbka je 0,6–1 cm. Bližšie k čiapke je biela a dole sú zreteľne viditeľné olivovohnedé šupiny vo forme krúžkov.
Gigrofor je vo vlhkom počasí olivovobiely, po mrazoch sa výrazne rozjasní
Kde rastie olivovobiely hygrofor
Tento druh je rozšírený v Európe a Severnej Amerike. Nájdeme ho najmä v ihličnatých výsadbách blízko smreka a borovice. Formuje celé rodiny na vlhkých miestach a nížinách.
Je možné zjesť olivovobiely hygrofor
Táto huba je podmienene jedlá, ale jej chuť je hodnotená na priemernej úrovni. Iba mladé exempláre možno úplne spotrebovať. A u dospelých olivovobielych hygroforov sú na jedlo vhodné iba čiapky, pretože nohy majú vláknitú štruktúru a časom zhrubnú.
Falošné dvojky
Tento typ je ťažké zameniť s ostatnými kvôli svojej špeciálnej farbe čiapky. Niektorí hubári však majú podobnosť s hygroforom Persona. Je to jedlý náprotivok. Štruktúra plodnice je veľmi podobná olivovo-bielemu hygroforu. Jeho spór je však oveľa menej a čiapka je tmavohnedá so sivastým odtieňom. Rastie v listnatých lesoch. Oficiálny názov je Hygrophorus persoonii.
Gigrofor Persona vytvára mykorízu s dubom
Pravidlá zberu a použitie
Plodové obdobie tohto druhu začína na konci leta a za priaznivých podmienok trvá až do neskorej jesene. Gigrofor olivovobiely tvorí mykorízu so smrekom, preto sa najčastejšie nachádza pod týmto stromom. Pri zbere je potrebné uprednostniť mladé huby, pretože ich chuť je oveľa vyššia.
Tento druh je možné aj nakladať, variť a osoliť.
Záver
Gigrofor olivovo-biely napriek svojej konzumácii nie je medzi hubármi veľmi obľúbený. Je to primárne kvôli malej veľkosti huby, priemernej chuti a klzkej vrstve čiapky, ktorá si vyžaduje dôkladnejšie čistenie. Okrem toho sa jeho obdobie plodenia zhoduje s inými cennejšími druhmi, takže mnoho milovníkov tichého lovu uprednostňuje práve tento druh.
