Obsah
Pestovanie húb na tomto mieste láka mnohých obyvateľov leta. Horliví hubári samozrejme radšej vyhľadávajú hríby v lese. A pre ostatných milovníkov hubových jedál zostáva atraktívnejšia možnosť zbierať košík bez toho, aby ste opustili dvor.
Huby sa odjakživa považovali za slávnostný produkt a ošípané sú vo všeobecnosti pochúťkou na stole. Borovichki nie je vždy možné kúpiť na trhu, ale samostatné pestovanie je nielen ziskové, ale aj vzrušujúce. Hlavnou vecou je vytvoriť podmienky čo najbližšie k prírodným podmienkam, aby ste dosiahli dobrú úrodu. Pestovanie bieleho hríbika je náročnejšie ako hlivy ustricovej, ale ak sa budete trochu usilovať, výsledok poteší.
Ženy v domácnosti milujú hríbicu hríbovú pre jej mäsitosť, bohatú chuť a tiež preto, že huba pri spracovaní nestmavne. Z tohto dôvodu sa nazýva biely.
Pestovanie hríbov na osobnom pozemku je možné dvoma spôsobmi:
- z mycélia;
- z čerstvých čiapok dospelých húb.
Úrodu si môžete zaobstarať v skleníku alebo v inej miestnosti a na voľnom priestranstve.
Aby sme pochopili, prečo majú hríby tak radi záhradníkov, stačí sa pozrieť na dospelého hríba a vyskúšať ho.
Čo uvidíme a cítime?
- Obrovský krásny hnedý klobúk s hrubou bielou nohou. Čím je hríb starší, tým je čiapočka tmavšia.
- Dužina hríbovitej huby je šťavnatá a hustá. Po rezaní nemení svoju farbu, zostáva žltkastý. V niektorých prípadoch môže byť mierne ružová.
- Chuť je taká bohatá a príjemná, že milovníci jedál z hríbových hríbov nepoužívajú na prípravu občerstvenia iné druhy.
- Keď sú hríby varené, vyžarujú veľmi chutnú arómu, ktorá zatieňuje vôňu iných jedál.
Ak sa rozhodnete začať s pestovaním hríbov, musíte sa najskôr oboznámiť s požiadavkami lesných krás na podmienky pestovania.
Vlastnosti a podmienky pestovania hríbov
V prírodných podmienkach rastie hríbik úzko v interakcii so stromami alebo v symbióze. Najobľúbenejšie pre biele hríby sú ihličnany - smrek a borovica, rovnako ako breza a dub. Preferovaný vek stromov navyše nie je nižší ako 35 - 50 rokov, takže v mladých borovicových lesoch nie je možné zhromaždiť príliš veľkú úrodu.
Miluje bielu hubu lesa, kde:
- pôda je pokrytá machmi a lišajníkmi;
- žiadne náhle zmeny teploty;
- sú tu pohodlní susedia - lišky, zelene, zelená rusula;
- priemerná teplota vzduchu na konci leta je 18 ° С a v septembri - 10 ° С;
- slnečné svetlo dobre preniká;
- zloženie pôdy patrí piesčitej hline alebo všeobecne dobre priepustnému piesku;
- v susedstve nie sú kapradiny a kopytá.
Ako vypestovať veľa hríbov? Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať určité pravidlá, aby bola huba v obvyklých podmienkach.
Je potrebné zvoliť miesto na pestovanie hríbov na mieste s prihliadnutím na všetky parametre, aby výsledok nesklamal a vynaložené úsilie sa nestratilo. Je skvelé, ak už existujú zrelé stromy staré najmenej 7 - 10 rokov a miesto je dobre osvetlené a vlhké /
Pôdu je dobré priviesť z miesta, kde sa berie rodičovská huba. Hríb nebude rásť na žiadnej zemi, je náročný na zloženie pôdy a rastie pre neho v nepríjemných podmienkach. Musíte vedieť, že náhle zmeny teploty, nadmerný tieň alebo vlhkosť, nedostatok čerstvého vzduchu negatívne ovplyvnia rast bieleho hríba.Preto pred začatím pestovania hríbov na mieste pozorne skontrolujte dostupnosť všetkých potrebných podmienok.
Ak sa rozhodnete pestovať hríbovú plodinu v interiéri, potom:
- vybraný priestor by mal byť dobre vetraný;
- malo by byť možné udržiavať optimálnu teplotu (od + 8 ° C do + 12 ° C);
- úroveň vlhkosti by nemala presiahnuť 90% -92%;
- bude musieť byť vybavený umelými svetelnými zdrojmi s nízkym jasom.
Na vnútorné pestovanie je vhodná skleníková konštrukcia, suterén, sklad alebo prístavba.
Ako pestovať hríby
Možnosť pestovania hríbov na pozemku mycélia
Táto metóda pomáha milovníkom hríbov, keď nie je čas hľadať lesných „rodičov“ alebo vôbec nie je les. Ak chcete pestovať hríbiky týmto spôsobom, budete si musieť kúpiť mycélium.
V čase nákupu mycélia o ňom okamžite uveďte nasledujúce informácie:
- rozmanitosť a napätie;
- odolnosť proti plesniam;
- miera znečistenia;
- trvanlivosť.
Kvalitu mycélia môžete nezávisle určiť podľa jeho vzhľadu a vône. Dobré mycélium hríbov hríbov má tmavočervenú farbu s malými žltými škvrnami. Ale ak sú škvrny čierne alebo zelené a je cítiť zápach amoniaku, zakúpený výrobok by sa mal vrátiť. Po zakúpení skladujte mycélium na spodnej poličke chladničky pri teplote + 4 ° C, najviac však 3 mesiace.
Okrem hotového mycélia budete musieť pripraviť:
- pozemok s rastúcimi ihličnatými alebo listnatými stromami;
- padlé listy, mach, malé vetvy;
- vyzretý kompost.
Teraz začneme pripravovať substrát, v ktorom bude rásť vysadená hríbovitá huba. Kvalitný substrát tvoria piliny listnatých stromov, slama, slnečnicové šupky, pohánkové krúpy. Môžu existovať aj ďalšie komponenty, ale jednou dôležitou podmienkou je, že tu nie sú žiadne zhnité inklúzie alebo plesne!
Pred vysadením mycélia hríbov je substrát nasýtený vlhkosťou. To sa deje dvoma spôsobmi spracovania - parou alebo vriacou vodou. Zmes je možné spracovať v plastových vreciach.
Ideálnym obdobím na výsadbu hríbov na mieste je teplé obdobie od mája do septembra.
Keď je všetko pripravené, pokračujeme do ďalšej fázy - výsadby.
Na vybranom mieste na výsadbu okolo stromu odstráňte vrchnú vrstvu zeme hrubú ako bajonet lopaty (20 cm). Strom necháme v strede a okolo neho vystavíme plochu s priemerom od 1 m do 1,5 m.
Na holý kruh dajte kompost. Môže byť nahradený pôdou, ktorá obsahuje veľa rašeliny. Hrúbka záložky nie je väčšia ako 2 cm. Teraz mycélium umiestňujeme každých 30 cm do šachovnice. Pre jeden strom sa použije jedno balenie mycélia.
Podlejeme vrstvou zeminy a vody. Vezmeme pôdu, ktorá bola odstránená skôr pod stromom, zalejeme vodou cez postrekovač. Mineme 2-3 vedrá na jednu záložku (1 strom).
Miesto, kde bolo mycélium hríbov prasiatok, zakryte slamou, aby sa udržala vlhkosť. Pravidelne ju polievame, aby nám mycélium nevyschlo. Záhradkári pridávajú do vody počas zavlažovania biologické produkty („Baikal EM-1“), aby zvýšili klíčivosť.
V zimných mesiacoch mycélium zakryjeme smrekovými vetvami, opadaným lístím alebo slamou. Polomer prístrešku by mal byť minimálne 2 m. Na jar ho nezabudnite odstrániť po pominutí hrozby spätných mrazov.
Prvú úrodu húb získavame rok po zakorenení mycélia. Rast hríbov bude pokračovať 4 roky. Zavlažovanie biologickými produktmi zvyšuje čas zberu na 7 rokov.
Možnosť výsadby pre hríbové čiapky
Táto metóda tiež vyžaduje stromy, okolo ktorých budete na danom mieste pestovať hríby. Osivový materiál sa však bude musieť v lese získavať nezávisle. Musíte zbierať čiapky zrelých hríbov.
Minimálne množstvo je 7-10 kusov. Vyberte vzorky s priemerom čiapky najmenej 15 - 20 cm, jednu čiapočku rozlomte a pri roztrhnutí sa pozrite na farbu mäsa. Mal by byť nazelenalý.Ak je biela huba infikovaná larvami hmyzu, nedávajte tomu pozor.
Začíname pristávať.
Najskôr pripravíme materiál - hubové čiapky:
Vložíme ich do vedra naplneného vodou a necháme ich jeden deň. Je dobré, ak ide o dažďovú vodu.
Po navlhčení premiešajte čiapky priamo vo vode. Kusy by mali byť malé, aby získali homogénnu hmotu. Prefiltrujeme to cez sitko. Zvyšnú dužinu tiež necháme na výsadbu.
Pripravíme si miesto pod stromčekom, tak ako v predchádzajúcej verzii.
Proces výsadby je mierne odlišný. Holé miesto nezakrývame vrstvou pôdy, ale spóry hríbov vylejeme priamo na korene stromu. Na vrch rozložíme zvyšnú hubovú dužinu.
Podlejeme odstránenou zeminou a vodou. Tiež upravené a bohaté (až 5 vedier).
Požiadavky na starostlivosť zostávajú rovnaké - udržujeme vlhkosť, teplo a zimnú prikrývku.
Jedno zalievanie vyžaduje 4 - 5 vedier s vodou. Prirodzene, v období dažďov sa znižuje.
Na jednom mieste zberajú 3-4 roky. Potom sa rovnakou technológiou vysádzajú nové spóry.
Pri pestovaní hríbov v skleníku nezabudnite sledovať vlhkosť a osvetlenie miestnosti.
tipy a triky
Na zlepšenie miery prežitia hríbov môžete využiť rady skúsených letných obyvateľov:
- Pokúste sa zhromaždiť biely hríb pod stromami, ktoré sú identické s tým, kde ich budete na mieste pestovať. Pre rôzne stromy používajte samostatné vrecia so semenami.
- Odobraté čiapky sa ihneď po odbere namočia a na ďalší deň sa sejú. Kvôli ich rýchlemu rozkladu sa neodporúča ich skladovať.
- Nezmrazujte huby na výsev - nebude to fungovať. Nezískate žiadnu úrodu ani sadenice.
- Ak chcete zvýšiť pravdepodobnosť prežitia, pridajte do máčacej vody pre huby čiapky alkohol alebo cukor. Bude to trvať 4 lyžice. lyžice alkoholu alebo 50 g kryštálového cukru vo vedre s vodou.
- Miesto pripravené na výsadbu určite vydezinfikujte. Dobre sa hodí nálev z čierneho čaju (na 1 liter vriacej vody 50 g čajových lístkov) alebo dubovej kôry (30 g kôry sa varí v 1 litri vody hodinu). Spracovanie sa vykonáva ochladeným nálevom.
- Na mieste vysaďte hríbiky najneskôr do polovice septembra.
- Konský hnoj sa považuje za najlepší kompost pre biele šampiňóny.
Samozrejme, pestovanie hríbov na mieste vyžaduje trpezlivosť a úsilie, ale výsledná plodina vám dá zabudnúť na nepríjemnosti. Tento proces je prvýkrát úspešný, dokonca aj pre začínajúcich záhradníkov.
