Obsah
- 1 Vlastnosti skladovania avokáda doma
- 2 Kam uložiť avokádo
- 3 Môže byť avokádo zmrazené na jedlo
- 4 Môže byť avokádo chladené
- 5 Môže byť avokádo uložené v skrini
- 6 Ako si nechať avokádo doma
- 7 Ako skladovať rezané avokádo
- 8 Ako skladovať olúpané avokádo
- 9 Ako uchovávať zrelé avokádo
- 10 Koľko je uloženého avokáda
- 11 Záver
Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako si avokádo doma uložiť. Tvrdé, nezrelé ovocie sa uchováva na policiach kuchynských skriniek alebo v košoch na zeleninu a ovocie. Dodržiavaním niekoľkých jednoduchých pravidiel so správnymi svetelnými a teplotnými podmienkami môžete avokádo perfektne skladovať, a to aj pri rezaní.
Vlastnosti skladovania avokáda doma
Už tretie tisícročie pomáha hruška avokáda alebo aligátora človeku udržiavať a zvyšovať zdravie. Mnoho štúdií dokázalo nepopierateľné výhody exotického ovocia. Pri kúpe avokáda chcete predĺžiť jeho trvanlivosť a trvanlivosť čo najdlhšie. Plody avokáda si môžete uložiť doma, aby sa vám nepokazilo až 6 mesiacov. Pri správnom osvetlení, susedných a teplotných podmienkach je možné pomôcť exotickým rastlinám udržať si tvar a vzhľad.
V obchodoch a na trhoch sa predávajú tieto plody rôznej zrelosti, jedinečné svojimi vlastnosťami. Nezrelé avokádo sa často dodáva do Ruska, ktoré počas prepravy dozrieva.
Nezrelé tvrdé ovocie je možné skladovať v byte dlhšie ako 14 dní. U zelených stačí na bezproblémové dozretie izbová teplota a prirodzené svetlo. Mäkšie vzorky môžu tak dlho dozrieť a hniť. Po umiestnení ovocia na dozretie je dôležité pravidelne kontrolovať mäkkosť a externe posúdiť stav šupky. Keď sa farba šupky zmení, podávajú sa na stôl v šalátoch alebo ako predjedlo.
Zrelé plody v podmienkach bytu sa nedajú dlho konzervovať. Teplo a svetlo aligátorskej hrušky rýchlo začína prezrieť a môže dokonca hniť.
Ak po zakúpení umiestnite ovocie na odľahlé miesto chránené pred slnečným žiarením, doba použiteľnosti sa výrazne zníži. Tajomstvo spočíva v tom, že tma podporuje rýchle dozrievanie exotického ovocia a za takýchto podmienok sa môže skladovať 7 dní.
Na rozdiel od celých plodov si doma nakrájané avokádo neudržíte dlho. V tejto forme je ovocie pripravené na konzumáciu do 24 hodín. Pri izbovej teplote buničina rýchlo oxiduje, stmavne a nebude možné ju dlhšie uchovávať.
Kam uložiť avokádo
Nie je toľko odporúčaní, ako a kde skladovať avokádo doma: buď v chladničke, alebo pri izbovej teplote. Pravidlá skladovania závisia od zrelosti aligátorskej hrušky.
Pri kúpe nezrelého ovocia sa neodporúča umývať ho a skladovať v chladničke: kontakt s vodou skracuje trvanlivosť a chlad podporuje rozklad.
Nakrájané avokádo uložte na polovicu bez kontaktu s inými potravinami. Za týmto účelom sa ovocie vyberie do chladničky v nádobe na potraviny s vekom alebo zabalené do potravinovej fólie. Odporúča sa neodstraňovať kôstku, pretože nakrájané ovocie s ňou môže ležať dlhšie.
Po vystavení kyslíku jemná buničina rýchlo oxiduje, ale je možné správne skladovať nakrájané avokádo bez väčších ťažkostí. Oxidačnému procesu sa dá zabrániť tak, že na nakrájané ovocie nakvapkáte niekoľko kvapiek citrónovej alebo limetkovej šťavy. Takto spracované ovocie je možné konzervovať bez stmavnutia, musí sa však skonzumovať do 24 hodín.
Môže byť avokádo zmrazené na jedlo
Zmrazenie je vynikajúci spôsob, ako konzervovať exotickú aligátorskú hrušku na neskoršie výrobu smoothie alebo šalátových dresingov.
Aby ste to dosiahli, musíte olúpať zvyšné ovocie, nakrájať na kocky a rozdrviť v mixéri. Do výsledného pyré pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, aby sa produkt uchoval bez oxidácie.
Tesne uzavretú nádobu na ovocie v pyré je možné skladovať v mrazničke až 6 mesiacov.
Po rozmrazení môže byť v pyré mierna vodnatosť, čo však nemá vplyv na chuť hotového pokrmu. Rozmrazené pyré môžete uchovávať najviac jeden deň. Zmrazenie pyré sa neodporúča.
Môže byť avokádo chladené
Zrelé avokádo je povolené skladovať v chladničke 4 - 5 dní. Ak ho uskladníte dlhšie, začne sa jeho rýchle vädnutie:
- šupka zatuchne a objavia sa na nej čierne bodky;
- dužina začne vnútorne hniť od prezretia a avokádo bude nepoužiteľné.
Na predĺženie trvanlivosti nielen celých, ale aj nakrájaných polovíc avokáda v chladničke môžete použiť vákuové vrecká alebo vrecká so systémom uzatvárania na zips. Ak dôjde k násilnému uvoľneniu vzduchu, produkt nebude oxidovať pri vystavení kyslíku. Ak umiestnite tašku do špeciálneho oddelenia s čerstvou zónou pre ovocie a zeleninu, potom je možné plody uchovať až 6 - 7 dní.
Môže byť avokádo uložené v skrini
Okrem chladničky alebo mrazničky sa dá ovocie perfektne konzervovať aj na poličke kuchynskej skrinky.
Exotické ovocie môže sedieť asi týždeň, pomaly dozrievať a čakať na svoju príležitosť. Aby ste to dosiahli, musí byť ovocie chránené pred slnečným žiarením a zabalené do novín alebo iného silného papiera. Optimálna teplota na skladovanie by mala zostať asi 20 ° C, čo umožní, aby výrobok dlho nehnil.
Zrelé mäkké ovocie zabalené v papieri vydrží v skrinke na poličke najviac 2 - 3 dni. Zrelé mäso z avokáda sa rýchlo zhoršuje. Ak sa ovocie nezje včas, potom sa o pár dní začnú nezvratné procesy rozpadu a už nebude možné ho zachrániť.
Ako si nechať avokádo doma
Aby zdravé exotické ovocie ležalo čo najdlhšie, je potrebné zvoliť tie najzrelšie exempláre. Rozlišovať zrelé ovocie od nedozretého je veľmi jednoduché: nedozreté ovocie je jasne zelenej farby a veľmi tvrdé na dotyk. Pri miernom tlaku palcom by na povrchu nemali byť žiadne preliačiny.
Aligátorová hruška tmavej pleti je zvyčajne veľmi jemná na dotyk. Takéto ovocie je vhodné zjesť prvý deň nákupu.
Pri skladovaní tropického ovocia v celku alebo v rozkrojenom stave sa musíte riadiť jednoduchými pravidlami:
- Po zakúpení ovocie neoplachujte.
- Zabalte do hrubého papiera, aby ste vylúčili slnečné žiarenie.
- Priľnavá fólia alebo niekoľko kvapiek citrónovej šťavy pomôže produkt uskladniť bez oxidácie a stmavnutia.
Nedodržanie troch jednoduchých pravidiel povedie k skorému znehodnoteniu hodnotného a navyše drahého produktu. Vďaka slnečnému žiareniu šupka vyzerá nevzhľadne s tmavými škvrnami a prezretá dužina sa stáva slizkou a dokonca plodnou.
Ako skladovať rezané avokádo
Často sa stáva, že do jedla stačí pridať iba polovicu, a nie celé ovocie. Potom sa naskytá otázka, ako skladovať druhé rezané avokádo. Pri dlhodobom skladovaní môžete použiť niekoľko metód:
- Plátky cibule. Môže sa uchovávať čerstvý asi 7 dní tak, že ovocie položíte na vankúš nakrájaný na drobno.Buničina nestratí svoju chuť a nebude absorbovať cibuľový pach, ale udrží sa dlho svieža.
- Olej alebo citrónová šťava. Ak plátok namažete olejom alebo citrónovou šťavou, potom sa exotický výrobok môže uchovávať vo vákuovom vrecku ďalšie 3 - 4 dni a vo vzduchotesnej nádobe - až 1 týždeň.
- Studená voda. Do 2 dní polovica plodov nestmavne, ak ich dáte rezňom do vody a umiestnite do chladničky.
Udržiavať nakrájané avokádo, aby nestmavlo, je dosť ľahké. Hlavné je konať rýchlo a nestrácať dni. Ani polovica mierne stmavená od oxidácie sa nemôže skladovať dlhšie ako 2 dni.
Ako skladovať olúpané avokádo
Olúpané a odkôstkované aligátorské hrušky sa najlepšie konzumujú ihneď. Napríklad vloženie klinu na sendvič alebo šalát.
Na predĺženie čerstvého vzhľadu lúpaného ovocia sa odporúča vložiť ho do pevnej nádoby, nakvapkať niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a odložiť na najvyššiu poličku chladničky. V tejto forme bude produkt ležať ďalšie 1 - 2 dni.
Ako uchovávať zrelé avokádo
Zrelé ovocie sa najlepšie uchováva celé a chladné. Pri dostatočne vysokých teplotách môže exotický výrobok rýchlo prezrieť a znehodnotiť sa.
Zrelé avokádo je možné skladovať v chladničke 6 až 7 dní. Predtým, ako dáte bobuľové ovocie na uskladnenie, musíte postupovať podľa jednoduchých odporúčaní:
- Skontrolujte stav šupky. Nemal by mať čierne bodky ani žiadne iné príznaky prezretia. V opačnom prípade nebude skladovanie na poličke chladničky dlhé.
- Ak sa objavia praskliny, musíte ovocie zjesť v ten istý deň.
- Je dôležité zabrániť kontaktu s vodou: umytý výrobok sa skladuje menej.
- Celé ovocie musí byť zabalené vo vrecúšku alebo papieri.
Ak zrelé avokádo necháte pri izbovej teplote, bude mať trvanlivosť najviac 2 dni.
Koľko je uloženého avokáda
Podľa zrelosti a celistvosti avokáda môžete určiť, ako dlho sa produkt môže uchovávať. Trvanlivosť avokáda po olúpaní a oddelení polovíc od seba sa výrazne zníži. Celé zrelé ovocie sa skladuje pri izbovej teplote až 7 dní a nezrelé - všetko 14.
V nakrájanom a nespracovanom stave môže nedostatočne zrelá polovica avokáda ležať v chlade najviac 7 dní. Ak je potrebné zrelé ovocie ochladiť, potom sa dá dužina ošetriť olejom alebo citrónovou šťavou a doba trvanlivosti sa môže predĺžiť na 4 dni.
Záver
Skladovanie avokáda doma je dosť jednoduché. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, budete môcť predĺžiť trvanlivosť a zachovať si lákavý vzhľad aj s nakrájaným avokádom.
Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť najtvrdšie ovocie, ktoré je sfarbené do jasne zelenej farby a šupka sa vám nedrží od tlaku prstami. Najlepšie je skladovať nezrelé aligátorské hrušky v chladničke alebo v skrini pri izbovej teplote. Pri izbovej teplote môže plod dozrieť až 2 týždne, ak je chránený pred priamym slnečným žiarením a izolovaný bez kontaktu s inými potravinami.
Zrelé plody sa najlepšie skonzumujú okamžite, ale aj v chladničke môžu v krídlach čakať niekoľko dní. Ak sa avokádo skladuje pri 20 ° C oC, potom je lepšie ho použiť v priebehu nasledujúcich 6 dní.
Avokádo je navyše skvelé na zmrazenie. Pred odoslaním očistenej zmesi do mrazničky sa odporúča pridať pár kvapiek limetkovej alebo citrónovej šťavy. Takýto kúsok ovocnej dužiny sa môže skladovať až 6 mesiacov.
