Tekvicový džús na zimu

V zime nie je dostatok vitamínových jedál. Výrobky s tekvicou, ktoré boli pripravené na budúce použitie na jeseň, prinesú telu veľké výhody. Môžete si pripraviť šaláty, kompóty, zaváraniny, džemy. Tekvicový džús pripravený na zimu doma je najlepším riešením na obnovenie vitality a tonusu tela. Každý sa môže vyrovnať s jeho prípravou, hlavnou vecou je správne pripraviť výrobky a dodržiavať fázy konzervovania.

Pravidlá pre výrobu tekvicového džúsu na zimu

Kvalita výsledného produktu závisí od odrody, z ktorej sa ovocie odobralo. Pri výbere je potrebné mať na pamäti, že nie každá zelenina vypestovaná v záhrade je schopná zabezpečiť si doma zdravý nápoj. Ak chcete pripraviť skutočne obohatený nápoj, stojí za to zastaviť sa pri týchto druhoch: orech, Amazonka, kandizované ovocie. Všetky opísané odrody majú navyše svoju vlastnú jedinečnú arómu a chuť.

Ak chcete pripraviť vynikajúci tekvicový džús na zimu dlhodobého skladovania, mali by ste vybrať ovocie, ktoré sa práve nazbieralo v záhrade bez známok hniloby a plesní. Mala by sa vyberať malá zelenina s hmotnosťou do 5 kg. Veľká tekvica má suché mäso a horkastú chuť.

Zelenina by mala byť dobre vyzretá, bez výtlkov a poškodenia. Takéto ovocie spoznáte podľa suchého chvosta, stojí za to si ho vziať, pretože sa okamžite odlomí. Svetlá dužina naznačuje, ako je tekvica zrelá, čím je bohatšia, tým užitočnejšie vlastnosti.

Ak nemáte vlastnú záhradu a kupujete zeleninu, potom nemusíte brať ovocie nakrájané na kúsky, môže byť už pokazené.

Dlhodobé skladovanie ovocia vedie k tomu, že stráca svoje živiny. Preto by sa príprava tekvicového nápoja mala robiť ihneď po zbere.

Existuje niekoľko pravidiel, ako pripraviť zeleninu, aby ste si doma vyrobili najzdravší tekvicový džús na zimu:

• umyte ovocie, rozdeľte na časti;
• rezať buničinu vláknami a semenami;
• nakrájame na plátky a každý kúsok ošúpeme.

Ak je tekvica vybraná a správne pripravená, potom sa nápoj ukáže ako bohatý na vitamíny.

Tekvicový nápoj je chutný a zdravý, ak sa do neho okrem hlavnej ingrediencie pridá aj citrón, mrkva, pomaranč, marhuľa a ďalšie ovocie. Nikto nezakazuje uskutočňovať experimenty a konzervovať obohatenú zmes pre budúce použitie pridaním korenia a bylín.

Klasický recept na tekvicový džús na zimu

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• tekvica v akomkoľvek množstve;
• kryštálový cukor - 1/2 lyžice. na 1 liter šťavy.

Kroky varenia:

1. Zrelé ovocie umyte, nakrájajte na plátky, ošúpte, roztlačte alebo použite odšťavovač.
2. Scedíme do hrnca, po odmeraní jeho množstva pridáme cukor.
3. Zohrejte na ohni na 90 ° C a podržte 2 minúty na sporáku, ale nenechajte tekutinu zovrieť.
4. Nalejte do sterilných nádob.Pod prikrytým froté uterákom nechajte vychladnúť.

Dýňový džús cez odšťavovač na zimu

Zdravý a diétny nápoj je možné získať z tekvice. 100 g obsahuje iba 22 kcal. Na prípravu podľa tohto receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 2 kg tekvice už olúpanej z kože;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• 250 g cukru;
• 8 polievkových lyžičiek. voda.

Obrobok:

1. Pošlite kúsky tekvice do odšťavovača. Koláč by sa nemal vyhadzovať, môžete si z neho pripraviť džem, ktorý sa stane náplňou do pečenia.
2. Spojte oba druhy tekutín v hrnci, pridajte cukor.
   Poradenstvo! Do tekvicovej tekutiny môžete pridať škoricovú tyčinku, badián alebo klinčeky, takéto prísady prinesú zvláštnu korenistú príchuť.
3. Privedieme k varu, nalejeme horúce do sterilných sklenených nádob.

Jednoduchý recept na tekvicový džús na zimu

Ak nie sú po ruke kuchynské náradie, môžete si tekvicový nápoj na zimu uchovať jednoduchou prístupnou metódou. V tomto recepte je obsiahnuté celé spektrum potrebných vitamínov, okrem toho dokonale uspokojí hlad. Technológia krok za krokom:

1. Odstráňte šupku z tekvice, nakrájajte na kúsky.
2. Zložte zeleninu do kotlíka, podlejte vodou
3. Počkajte až do varu, pridajte cukor, odstavte z ohňa.
4. Ochlaďte hmotu, pretrepte cez sito.
5. Naplňte sterilnú nádobu, hermeticky uzavrite.

Tekvicový džús v odšťavovači na zimu

Tento recept na výrobu tekvicového džúsu na zimu je pripravený z nasledujúcich produktov:

• 1,5 kg tekvice;
• 750 ml vody.

Fázy konzervovania v odšťavovači:

1. Zeleninu olúpte, zbavte jadierok.
2. Nakrájajte na stredné kúsky.
3. Naplňte spodnú časť vodou, nainštalujte sito a potom priehradku, ktorá zachytáva obohatený nápoj. Na vrch poukladáme kúsky zeleniny, uzavrieme viečkom.
4. Odšťavovač položte na kachle a do nádob postupne zbierajte užitočnú tekutinu.
5. Zatvorte, veko otočte nadol a zabaľte ho prikrývkou.

Ako si vyrobiť tekvicový džús s pomarančmi na zimu

Na prípravu tekvicového nápoja s citrusmi budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 malá zrelá tekvica;
• cukor 1 polievková lyžica .;
• 3 pomaranče;
• 2 lyžičky citrónová kôra.

Príprava tekvicového džúsu na zimu je jednoduchá, a to podľa týchto krokov:

1. Zeleninu očistíme, nakrájame na štvorce, vložíme do hrnca.
2. Naplňte tekvicovú nádobu vodou, aby zakryla obsah.
3. Varte 5 minút.
4. Odložíme tekvicu, necháme vychladnúť, urobíme z nej pyré.
5. Nalejte do nádoby, pridajte cukor a kyselinu.
6. Z oranžovej vytlačte vitamínovú tekutinu, pridajte k zvyšku ingrediencií.
7. Nápoj nemusíte variť, stačí počkať, kým zovrie a môže sa naliať do sterilnej nádoby a zavrieť do zátky.

Dýňový džús so sušenými marhuľami na zimu

Neobvykle zaujímavá chuť sa získava z tekvicového džúsu s prídavkom sušených marhúľ. Domáce výrobky na zimu:

• tekvicová dužina 700 g;
• 1 polievková lyžica. sušené marhule;
• 1 mrkva;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• kryštálový cukor 2 lyžice.

Zber tekvicového džúsu na zimu podľa domáceho receptu pozostáva z nasledujúcich etáp:

1. Po očistení tekvicu nakrájajte na kúsky, premiešajte so sušenými marhuľami, preložte do nádoby na varenie. Podlejeme vodou.
2. Nechajte 40 minút postáť.
3. Pomocou mixéra roztlačte tekvicu a sušené marhule. Nalejte citrónovú šťavu, cukor. Pyré zriedime litrom vody, necháme 7 minút chrliť, nalejeme do hotovej nádoby, tesne uzavrieme.

Ako si vyrobiť tekvicový džús s rakytníkom na zimu

Nie je ťažké pripraviť tekvicový nápoj na zimu pomocou odšťavovača. Ukazuje sa to vynikajúce, ale jeho prospešné vlastnosti môžete zvýšiť pridaním pomaranča, citrónu alebo rakytníka. Ak chcete pripraviť užitočnú šťavu s rakytníkom pre budúcnosť, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 2 kg tekvice (po vyčistení odvážte);
• 500 g rakytníka;
• 1 polievková lyžica. voda a kryštálový cukor.

Fázy prípravy šťavy doma pre budúce použitie:

1. Tekvicu pomelieme na strúhadle (postačí mlynček na mäso alebo odšťavovač).
2. Z pyré vytlačte obohatenú tekutinu.
3. Zalejeme rakytníkom vodou a varíme, kým sa plody ľahko nestlačia.
4. Bobule rozmačkajte priamo vo vode, vytlačte z nich užitočnú tekutinu cez gázu.
5. Zmiešajte spolu rakytníkové a tekvicové nápoje, pridajte cukor. Hmotu povaríme štvrť hodiny.
6. Naplňte poháre vitamínovým nápojom, sterilizujte 5 minút. Utesniť.

Tekvicová šťava s citrónom na zimu

Ak chcete pripraviť recept na tekvicový džús s citrusmi, mali by ste pripraviť:

• 1 kg tekvice (po olúpaní zvážte);
• 8 polievkových lyžičiek. voda;
• 1 citrón;
• cukorný piesok 1 polievková lyžica.

Konzervovanie krok za krokom:

1. Hlavnú surovinu zomelieme na strúhadle, hmotu pridáme do nádoby na varenie.
2. Varte cukrový sirup.
3. Zalejeme zeleninovým pyré so sladkou tekutinou, povaríme štvrťhodinu.
4. Pyré prepasírujte cez jemné sitko.
5. Šťavu vytlačenú z citrónu nalejte do nápoja, nechajte ešte 15 minút chradnúť, nalejte do sterilnej nádoby, korku.

Ako variť tekvicový džús na zimu bez sterilizácie

Budete potrebovať:

• 800 g tekvicovej dužiny;
• čistená voda asi 3 lyžice .;
• 1/2 lyžice. Sahara;
• 1/2 lyžičky kyselina citrónová;
• podľa vašej chuti škorica alebo muškátový oriešok - na špičke noža.

Zber tekvicového džúsu s dužinou na zimu:

1. Vložte tekvicu do kotla, pridajte 250 ml vody, počkajte, kým sa spustí var, dôkladne zatvorte veko a nechajte pôsobiť pol hodiny na miernom ohni.
2. Rozdrvte zeleninu a rozdrvte ju, aby ste získali husté pyré bez hrudiek (na homogénnu hmotu môžete použiť mixér).
3. Nalejte vodu, aby ste získali nápoj požadovanej hrúbky. Keď sa varí, pridáme kyselinu, premiešame.
4. Prilejte cukor, vyskúšajte, ak je potrebné, pridajte viac.
5. Varte 2 minúty, nalejte do sterilnej nádoby, pevne utesnite.

Recept na tekvicový džús s dužinou na zimu

Ak nie sú po ruke žiadne moderné zariadenia, potom si môžete pripraviť zdravý nápoj pomocou kúska gázy. Zloženie:

• 1,5 kg tekvicových plátkov;
• 7 lyžice. voda;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 75 ml citrónovej šťavy.

Fázy prípravy na budúce použitie doma:

1. Hlavnú ingredienciu nakrájajte na kúsky. Čím menšie sú ich rozmery, tým rýchlejšie sa varí.
2. Vložte tekvicu do hrnca, prilejte vodu, povarte ju štvrť hodiny. Pripravenosť zeleniny sa dá skontrolovať prepichnutím nožom.
3. Nechajte zeleninu vychladnúť, rozšľahajte ju mixérom alebo rozomlejte.
4. Pridajte cukor, ak je nápoj príliš hustý, zalejte vodou.
5. Privedieme k varu, odstránime penu.

Nalejte citrónovú šťavu, premiešajte a rozdeľte do vopred vysterilizovanej nádoby, utesnite. Z tohto množstva prísad sa získa 6 plechoviek, každá s objemom 500 ml.

Ako pripraviť na zimu tekvicový džús bez cukru

Nápoj bez cukru sa považuje za najzdravší. Tento recept je možné ľahko doplniť obľúbeným korením, aby bol ozvláštnený. Súčasti obrobku:

• 3 kg tekvicovej dužiny;
• 16 čl. voda.

Fázy:

1. Nalejte zeleninu vodou a varte ju pol hodiny.
2. Potrieme cez jemné sitko.
3. Preložíme do hrnca a privedieme k varu.
4. Nalejte do pohárov, sterilizujte 20 minút.

Lahodný tekvicový džús s medom na zimu

Nápoj môžete urobiť užitočnejším, ak je cukor nahradený medom. Ale nemôže byť tepelne upravený dlho. Produkty:

• 1 malé tekvicové ovocie;
• 75 g medu;
• 1/2 lyžičky kyselina citrónová.

Technológia krok za krokom:

1. Tekvicu umyte, ošúpte, nakrájajte na kúsky. Prejdite odšťavovačom.
2. Zahrejte med vo vodnom kúpeli.
3. Spojte obe ingrediencie dohromady, počkajte na prevarenie, pridajte kyselinu citrónovú.
4. Odpojte nápoj od sporáka, nalejte horúci do plechoviek.
5. Dajte sterilizovať na 10 minút, zrolujte kovovými viečkami.

Množstvo medu je možné upraviť podľa vašich chutí.

Ako si vyrobiť tekvicový a brusnicový džús na zimu

Tekvicový nápoj na odšťavovači na zimu je možné pripraviť s prídavkom brusníc. Získate veľmi chutný produkt. Ingrediencie pre džús:

• 1 kg očistenej tekvice a brusníc;
• 1/2 lyžice. med.

Príprava:

1. Pomocou odšťavovača vytlačte tekvicový a brusnicový nápoj.
2. Spojte všetky ingrediencie dokopy.
3. Priveďte do varu, nalejte do pohárov, tekvicovú šťavu na zimu sterilizujte 10 minút, tesne uzavrite.

Šťava z tekvice a dule na zimu v odšťavovači

Nie je čas pripraviť si obohatený nápoj pre budúce použitie, potom by ste mali použiť odšťavovač. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 kg tekvice;
• 500 g dule.

Fázy obstarávania:

1. Obe suroviny olúpte a rozdelte na kúsky.
2. Nalejte vodu do dolnej nádoby odšťavovača, keď vrie na vrchu, nastavte panvicu na zber šťavy, potom - do nej sito s kúskami ovocia.
3. Zatvorte pevne viečkom, nechajte na miernom ohni.
4. Pod hadicu vložte sterilnú plechovku, otvorte kohútik a naplňte nápojom.
5. Banky pevne uzavrite.

Príprava na zimu: tekvicová a marhuľová šťava

Tento recept na zdravé nápoje bude najlepšou voľbou pre starostlivých rodičov. Jeho príjemná chuť a jasná farba upútajú pozornosť detí. Radi ho vypijú a získajú celé spektrum vitamínov a minerálov potrebných pre dobré zdravie. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2,5 kg očistenej tekvice;
• 1,5 kg marhule;
• 1/2 lyžice. Sahara.

Nápoj sa pripravuje podľa zimného receptu nasledovne:

1. Z kúskov olúpanej tekvice vytlačte obohatenú tekutinu cez odšťavovač.
2. Plátky marhúľ zalejte tekvicovým nápojom, vložte do ohňa a povarte, aby plody zmäkli.
3. Šťavu prepasírujeme cez sitko, privedieme k varu.
4. Nalejte do sterilných nádob.

Ako variť na zimu tekvicový džús s egrešmi

Na prípravu tohto zdravého nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg tekvice a egreša;
• 250 ml medu / l získanej obohatenej kvapaliny.

Ako variť:

1. Prejdite tekvicu a egreše cez odšťavovač a získajte tekutinu bez dužiny.
2. Kombinácia tekutín v jednej nádobe, zahrievanie na sporáku.
3. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme med a nalejeme do hrnca.
4. Nápoj by sa mal udržiavať v ohni 10 minút, ale nemal by sa variť.
5. Nalejte hotový nápoj do sterilných nádob, hermeticky uzavrite, pošlite do pivnice na uskladnenie.

Domáci džús je oveľa zdravší ako džús. Pri dodržaní všetkých stupňov a zachovaní teplotného režimu sa môže dlho uchovávať.

Pravidlá skladovania tekvicového džúsu

V závislosti od toho, ktorá z existujúcich metód bola šťava pripravená, sa líši aj trvanlivosť.

Ak ide o čerstvo vylisovaný nápoj, potom ho okamžite skonzumujú, preto by sa nemal zberať vo veľkom množstve.

Aj keď bude v chladničke otvorený, rýchlo stratí svoje prospešné vlastnosti.

Pasterizovaný tekvicový nápoj je možné skladovať až 6 mesiacov v pivnici, kde sa teplota udržuje na + 6 - 16 ° C. sterilizované môže vydržať až rok.

Záver

Varená tekvicová šťava doma na zimu pomôže posilniť imunitný systém, kostné tkanivo a normalizovať metabolické procesy. Musíte si však uvedomiť, že by sa malo piť s mimoriadnou opatrnosťou u ľudí s problémami v zažívacom trakte: nízka kyslosť, syndróm dráždivého čreva.

Odporúčané položky

Ako pripraviť marhuľovú šťavu

Na zimu doma broskyňový džús

Brezová šťava: zachovanie šťavy doma na zimu

Ako zmraziť brezovú šťavu v plastových fľašiach

Kedy zbierať brezovú šťavu v roku 2021

Hrušková šťava na zimu

Ostružinová šťava: s jablkami, s pomarančom

Na zimu tekvicový a jablkový džús

Ranetka šťava na zimu doma