Obsah
Kaša z ríbezlí bez cukru je zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Pri tomto spôsobe spracovania si zachováva všetky výživné látky. Úžasnú arómu a kyslo-sladkú chuť tohto jedla milujú deti i dospelí. Ríbezľové pyré sa výborne hodí na sladké pečivo alebo ako sladkokyslá omáčka. Postrúhané bobule sa ľahko pripravujú a nevyžadujú si nijaké špeciálne vybavenie ani zručnosti.
Užitočné vlastnosti strúhaného ríbezle bez cukru
Čierne ríbezle majú rekordný obsah vitamínu C. Podľa tohto parametra je dôstojným konkurentom citrónu a pomaranča. Červená je uznávaným lídrom v oblasti vitamínu A.
Výhody pyré z čierneho a červeného ríbezle bez cukru:
- možno v zime použiť ako multivitamín;
- posilňuje ochranné funkcie tela;
- zlepšuje chuť do jedla, stimuluje tráviaci trakt;
- podporuje čistenie a reprodukciu krvi;
- tonizuje a zmierňuje únavu;
- omladzuje telo, znižuje riziko vzniku rakoviny;
- zlepšuje prácu kardiovaskulárneho systému;
- odstraňuje toxíny z tela;
- upokojuje zápalové procesy vrátane kĺbov;
- pôsobí ako antipyretikum a diaforetikum;
- pri diabetes mellitus je cenným zdrojom vitamínov, organických kyselín a draslíka, ktorý je zodpovedný za normalizáciu metabolizmu vody a kyselín. Pravidelná konzumácia produktu významne znižuje negatívny dopad choroby na organizmus.
Zloženie
Na prípravu pyré z ríbezlí bez cukru budete potrebovať čerstvé bobule. Zrelé bobule by sa mali vytriediť. Odstráňte listy, chvosty, zhnité a plesnivé vzorky. Opláchnite dobre v cedníku pod tečúcou vodou. Nádobu s bobuľami nechajte 30 minút na boku prázdnej panvice, aby ste vypustili vodu. Potom pokračujte k výrobe pyré z ríbezlí bez cukru.
Recept na strúhané ríbezle bez cukru
Pyré z ríbezlí sa dá pripraviť niekoľkými spôsobmi. Umyté bobule červeného alebo čierneho ríbezle preložte do hlbokého hrnca alebo hrnca a rozdrvte pomocou kovovej alebo drevenej drviny. Potom hmotu vložte do častého kovového sita a pretierajte cez ňu lyžicou alebo lopatkou. Získate homogénne pyré bez šupiek a takmer bez semien.
Na veľké množstvo bobúľ môžete použiť mlynček na mäso alebo tyčový mixér. Vhodný je aj mixér s nadstavcom na šľahanie. Rozbitá hmota v malých dávkach sa musí pretrieť cez sito, z času na čas sa z nej odstránia šupky a semená. Na želanie môžu byť šupky a semiačka ponechané. Ríbezle dobre rozdrvte alebo rozšľahajte mixérom - prírodný produkt je pripravený na konzumáciu.
Môžete použiť odšťavovač s nadstavcom na odšťavovanie buničiny. Produkt sa ukáže byť homogénny, bez nečistôt. Zo zvyšnej masy šupiek, semiačok a dužiny sa dá pripraviť vynikajúci ríbezľový džem.
Obsah kalórií
Čierne a červené ríbezle, roztlačené bez cukru, majú nízky obsah kalórií. 100 gramov pyré obsahuje iba 46 kcal. Zároveň je vysoká nutričná hodnota produktu - 2 polievkové lyžice plne doplnia dennú potrebu tela pre vitamíny A a C.Pravidelné používanie normalizuje metabolizmus, preto sú pri liečbe obezity indikované ríbezle. Ríbezle, strúhané bez cukru, dokonale čistia organizmus a sú zdravým potravinovým produktom. Pomáha vyriešiť problém s nadváhou a má priaznivý vplyv na pokožku a vlasy.
Podmienky skladovania
Čisté červené alebo čierne ríbezle bez cukru sú produkty podliehajúce skaze. Skladujte ho iba v chladničke v čistej sklenenej nádobe s tesne uzavretým vekom. Čas použiteľnosti je 24 hodín.
Aby ste si na zimu uchovali chutné a zdravé pyré, malo by sa zmraziť alebo sterilizovať.
- Ak chcete zmraziť hotové pyré, rozložte ich do malých nádob, predtým umytých. Odporúča sa brať potravinársky plast, ktorý odolá teplotám od +100 do -30 ° Co C. Pevne uzatvorte viečkami a vložte do mrazničky. Mrazené nastrúhané ríbezle sa skladujú 6 - 12 mesiacov bez straty ich prospešných vlastností.
- Na zaváranie do zaváracích pohárov dajte nastrúhané bobule do smaltovanej alebo oceľovej misky, zapálte a priveďte k varu. Stíšime plameň a dusíme 20 - 30 minút. Sterilizujte nádoby, varte viečka. Nalejte vriace pyré do nádob a zrolujte. Pod pokrievkou nechajte pomaly vychladnúť. Takýto výrobok sa môže skladovať až šesť mesiacov na chladnom a tmavom mieste.
Záver
Kaša z ríbezlí bez cukru sa stala chutnou a zdravou pochúťkou. Môže sa podávať na dezertnom stole k čaju alebo káve, rovnako ako pikantná omáčka k mäsovým jedlám. Tento ľahko pripraviteľný polotovar sa široko používa v domácej kuchyni. Z neho môžete získať vynikajúce ovocné nápoje a želé, želé a krém na koláče, marmeládu a horúcu alebo korenistú omáčku. Pri dôslednom dodržiavaní podmienok skladovania a metód spracovania si môžete až do nasledujúcej úrody vychutnať prírodnú chuť voňavých bobúľ.
