Obsah
Zakrivený alebo zreteľne uzlový šampiňón je jedlým zástupcom rodiny šampiónov. Rastie medzi ihličnanmi od júla do októbra. Vzhľadovo sa veľmi podobá bledej muchotrávke, preto aby ste nepoškodili svoje telo, musíte starostlivo preštudovať popis, prezerať fotografie a videá.
Ako vyzerá šampiňónová krivka?
Klobúk s priemerom 10 cm v mladom veku pripomína matný zvon, časom sa povrch vyrovná a stane sa plochým zaoblením. Je pokrytá sivobielou zamatovou pokožkou, ktorú je možné ľahko odstrániť počas čistenia. Spodnú vrstvu tvoria tenké tmavé platne pokryté hustým filmom. Ako rastie, prerazí sa a zostúpi na nohu v podobe sukne. K reprodukcii dochádza podlhovastými spórami, ktoré sú v tmavohnedom prášku.
Noha je plochá, valcovitá, dorastá až do 8 cm, zamatovo hebký povrch je farebne zladený s čiapkou a s pribúdajúcim vekom sa stáva dutým. Buničina je hustá, svetlo žltá, s tlakom a s mechanickým poškodením zostáva malá žltá škvrna. Tento druh má ľahkú anízovú arómu a hubovú príchuť.
Tam, kde šampiňón rastie výrazne uzlík
Šampiňón krivkový radšej rastie v ihličnatých lesoch, na ihličnatom substráte. Vyskytuje sa v samostatných vzorkách a v malých rodinách.
Je možné zjesť šampiňónovú krivku
Tento druh je jedlý, chutí rovnako dobre ako šampiňón poľný. Používa sa vyprážané, varené a konzervované. Pred varením sa zber húb očistí od zeme a film sa odstráni. Môžu byť tiež sušené a mrazené. Zmrazený produkt sa skladuje najviac jeden rok, rozmrazené huby sa znova nezmrazujú.
Falošné dvojky
Curve champignon, ako každý predstaviteľ hubového kráľovstva, má dvojčatá. Podľa svojich vonkajších vlastností ho možno zameniť s nasledujúcimi typmi:
- Šampiňón poľný - jedlý exemplár s dobrou chutnosťou. Rastie na slnečných trávnikoch, v tráve, v mestských oblastiach, pri cestách. Plodenie od mája do októbra. Tento druh je rozšírený po celom Rusku.
- Žltá - jedovatý exemplár po konzumácii spôsobí ťažkú otravu jedlom. Huba sa dá spoznať podľa žlto-bieleho povrchu s hnedastými bodkami v strede. Po stlačení sa objaví žltá škvrna. Buničina má hnedú farbu, po uvarení sa objaví silný fenolový zápach.
Pravidlá zberu a použitie
Zber krivého šampiňónu sa vykonáva ráno, za jasného a suchého počasia. Nájdené huby nie sú rezané, ale opatrne skrútené. Výsledný otvor je pokrytý trávou alebo zeminou. Pretože huba ako špongia absorbuje všetky škodlivé látky, zber by sa mal uskutočňovať na ekologicky čistých miestach, ďaleko od ciest a priemyselných podnikov.
Huby sú vynikajúce na prípravu vyprážaných konzervovaných jedál a sú tiež vynikajúcimi a aromatickými polievkami.
Krivka šampiňónov sa neodporúča používať:
- tehotné a dojčiace ženy;
- deti do 7 rokov;
- ľudia s gastrointestinálnymi chorobami;
- s individuálnou neznášanlivosťou.
Záver
Curve champignon je lahodná aromatická huba, ktorá rastie v ihličnatých lesoch. Pretože má jedovatých druhov, je potrebné si ho pred tichým lovom starostlivo preštudovať. Ostrieľaní hubári odporúčajú, aby nepoškodili seba a svojich blízkych, prejsť okolo starých a neznámych exemplárov.
